食品安全是重大民生工程。2015年以來，揚(yáng)中市委、市政府把創(chuàng)建“江蘇省食品安全城市”當(dāng)作重大民生實(shí)事來抓，特別是將構(gòu)建食品快檢體系列為民生十大實(shí)事之一。為此，揚(yáng)中市編制了《“十三五”食品安全檢測(cè)體系建設(shè)規(guī)劃》，將建設(shè)食品綜合檢測(cè)中心提上了議事日程，并在一年多時(shí)間內(nèi)，投入200余萬(wàn)元，迅速推進(jìn)基層食品快檢室（點(diǎn)）建設(shè)。
快檢網(wǎng)絡(luò)全面形成
目前，市級(jí)層面建成了1個(gè)快檢中心、配備了1臺(tái)快檢車，鄉(xiāng)鎮(zhèn)6個(gè)市場(chǎng)監(jiān)管分局建立了快檢室、10家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)置了自檢點(diǎn)，覆蓋面100%，“市快檢中心牽頭，基層分局、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)齊抓共管”的“11610”食品快檢體系全面形成。
推進(jìn)食品快檢體系建設(shè)，既是加強(qiáng)食品監(jiān)管工作的有力武器，也是創(chuàng)建省級(jí)食品安全城市的重要指標(biāo)。食品快檢體系的啟用，改變了食品僅憑肉眼識(shí)別好壞的傳統(tǒng)監(jiān)管方式，提升了基層食品安全監(jiān)管效能，提高了保障全市人民飲食安全的能力。
檢測(cè)能力不斷提升
“一個(gè)中心”:即市食品快檢中心，位于揚(yáng)中市市場(chǎng)監(jiān)督管理局內(nèi)。目前有兩個(gè)實(shí)驗(yàn)室，可以開展農(nóng)藥殘留、非法添加物等近30種食品安全項(xiàng)目的檢測(cè)。
“一個(gè)流動(dòng)站”:即食品快檢車。該車配備了多種快檢設(shè)備，能夠開展畜禽水產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品、糧油、乳制品等多種食品中有毒有害物質(zhì)的檢測(cè)。通過將食品檢測(cè)車駛進(jìn)市場(chǎng)、村居、學(xué)校、企業(yè)，實(shí)現(xiàn)了檢測(cè)模式從固定式定點(diǎn)待檢到移動(dòng)式主動(dòng)巡檢的突破。
“六個(gè)快檢室”:即六個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)基層分局食品快檢室。均配備了檢測(cè)箱、速測(cè)儀等基本裝備，在市級(jí)抽檢基礎(chǔ)上，有計(jì)劃地開展快檢工作，與市快檢中心形成“上下聯(lián)動(dòng)、資源共享、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)”的監(jiān)測(cè)預(yù)警機(jī)制，編織了一張覆蓋至農(nóng)村基層的食品安全保障網(wǎng)。
“十個(gè)自檢點(diǎn)”:即以“六有”標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的全市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)“食品自檢點(diǎn)”.目前，全市10家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品“自檢點(diǎn)”已基本建成并投入使用�！白詸z點(diǎn)”配備了農(nóng)殘快速檢測(cè)儀、食品安全綜合檢測(cè)箱等設(shè)備及相關(guān)設(shè)施，可以對(duì)農(nóng)藥殘留、二氧化硫殘留等多個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行檢測(cè)，能基本滿足農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全快速檢測(cè)需要。
快檢體系有效運(yùn)行
“11610”快檢體系，以農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、中小餐飲、大型商超為重點(diǎn)單位，以消費(fèi)量大的食用農(nóng)產(chǎn)品、易非法添加的火鍋底料和面制品等為重點(diǎn)品種，有針對(duì)性地開展食品快檢工作。
如今快檢中心專業(yè)人員每天在全市各大菜場(chǎng)、超市隨機(jī)購(gòu)買食品樣品檢測(cè)，平均每天抽檢20批次。食品檢測(cè)車每周2-3次巡回各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，開展“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)，讓群眾買到放心菜。