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重度霧霾來襲!你知道吃什么好嗎?
這幾日的霧霾天氣,再次引起大家對空氣污染話題的關(guān)注,各種抗霾食物也應(yīng)運而生。網(wǎng)傳的黑木耳、百合、白蘿卜、鴨血、海帶、銀耳、梨,深深的受到了大家的追捧,據(jù)說可以幫助清肺防霾。甚至還有一些流傳的“小偏方”代茶飲,也是深受喜愛。
從理論上來講,我們吃進(jìn)去的食物是通過消化道消化吸收,然后進(jìn)入血液,被人體吸收營養(yǎng),起到食物本來的作用。但是,霧霾對人體的危害主要是是因為細(xì)微的顆粒直接進(jìn)入肺部,甚至進(jìn)入血液,從而引起肺部和心血管疾病,不會通過消化道,通過食物的作用是不可能把有害物質(zhì)“帶出來“清理掉的。
可見這些“清霾偏方”并不能真正的抗霾于我們身體之外。
“抗霾偏方”可以修復(fù)我們的身體
雖然不能通過“吃”來防霾,但通過“吃”尤其是正確的“吃”可以顯著提高身體抵抗力,以及加速身體的自我修復(fù)和功能,幫助我們順利度過冬日霧霾天氣。
多攝入一些富含蛋白質(zhì)、維生素C、維生素A等營養(yǎng)素的食物。魚、肉、蛋、奶、大豆都是優(yōu)質(zhì)蛋白的良好來源。維生素C具有自由基和抗氧化的功能。維生素A可以提高呼吸道、消化道、皮膚等的抵抗力和修復(fù)能力,預(yù)防霧霾對黏膜組織造成的損傷。
吃這種“黏黏的”食物有奇效
這里給大家推薦一個正好適合11月份吃的食物:山藥。
山藥里含有大量皂甙、黏液質(zhì),這兩種成分可益肺氣,養(yǎng)肺陰,肺虛、痰嗽、久咳等癥狀。
除了養(yǎng)肺,山藥還可以滋補(bǔ)肝脾腎,也可以。冬季室內(nèi)溫差大,是心血管疾病的高發(fā)季,山藥含有大量的黏液、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,預(yù)防心血管疾病。
山藥蘿卜粥
山藥蘿卜粥是一款咸粥,味美清淡,惹人喜愛,山藥有滋養(yǎng)強(qiáng)壯,助消化,跟蘿卜一起做粥,糯糯的,有營養(yǎng)又好消化。
食材:糯米、大米、山藥、蘿卜、香菇、姜片二片
做法:
1、糯米和大米洗凈浸泡10分鐘。
2、山藥去皮切段水浸泡,蘿卜去皮切小塊,香菇洗凈切小粒。
3、鍋中水燒開放蘿卜和香菇焯燙,大米、蘿卜、香菇放內(nèi)膽。
4、放山藥,熱水,內(nèi)膽放入電壓鍋中。
5、加蓋按下營養(yǎng)飯-煮粥健。6、加鹽調(diào)味,滴幾滴香油拌勻,盛碗中撒上蔥花即可。
羊排燜山藥
羊肉有“百藥之庫“之稱,脂肪和膽固醇含量很低,蛋白質(zhì)含量很高,容易消化吸收,提高身體的免疫力。山藥和羊肉搭配起到強(qiáng)身健體的效果,再加入少許胡蘿卜,在顏色搭配上也給人很好的食欲。
食材:羊排500克、山藥一大根、蓮子、枸杞、當(dāng)歸、生姜、甘草、山楂、鹽、胡椒粉、水醋適量。
做法:
1、材料準(zhǔn)備好,羊排洗凈,切成塊,蓮子泡發(fā)好,去芯。右邊圖片上面那個是當(dāng)歸,當(dāng)然沒用那么多,用的下面那3小截就可以了;
2、鍋內(nèi)加水,燒開后,放入羊排,焯去血水,去油沫。撈出備用。此時山藥去皮切塊,再燒一鍋水,水熱后放入羊排,山藥和蓮子,枸杞,當(dāng)歸,倒入一匙醋。大火煮開后轉(zhuǎn)小火,燉一小時后加入鹽,再燉15分鐘左右,起鍋倒入胡椒粉即可。
玫瑰山藥泥
這款甜點做法簡單,但是味道很好。山藥口感細(xì)密綿軟,口味清甜,夾雜著點點玫瑰花瓣,不僅可以健脾氣,還能美容養(yǎng)顏。
食材:山藥500g,玫瑰花茶1小把,奶粉2大勺,細(xì)砂糖2大勺。
做法:
1、山藥入鍋蒸熟,蒸熟的山藥放入盆中。
2、趁熱放入干玫瑰花,放入適量奶粉。
3、放入適量細(xì)砂糖調(diào)味,把山藥碾成泥,攪拌均勻,用模具造型即可 。
黃金山藥條
咸鴨蛋味甘,性涼,含有豐富的蛋白質(zhì)、磷脂、維生素A、維生素B2等。并且鴨蛋中各種礦物質(zhì)的總量超過雞蛋很多,特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在咸鴨蛋中更是豐富。
食材:山藥500克,熟咸鴨蛋黃6只,花生油、白糖、味精各適量。
做法:
1、山藥去皮切條。熟咸鴨蛋黃用刀壓碎,加白糖、味精調(diào)勻。
2、鍋內(nèi)加花生油,燒至五成熱時,加山藥條,炸至金黃色撈出。
3、鍋中加少許油,加咸鴨蛋黃炒勻,加山藥條顛炒均勻即成。
抗霾小貼士之“衣篇”
1、 佩戴口罩:實驗表明,N95型口罩防霾效果,也可根據(jù)自己的情況選擇合適的口罩,如果是怕哈氣、夾耳朵的可以選擇“套頭試”而非“耳戴式”。如果是需要戴著口罩做運動或者在充滿汽車尾氣的環(huán)境,可以選擇帶過濾功能的。有心肺功能疾病的老人和兒童攜帶要遵醫(yī)囑。
2、不戴隱形眼鏡:隱形眼鏡容易使眼角膜缺氧,并且空氣中的微小污染物會刺激眼鏡,導(dǎo)致眼部過敏或感染。
3、衣物及時清潔換洗:衣服在外一天容易吸附微小顆粒物,應(yīng)及時換洗,減少對身體的二次污染。
抗霾小貼士之“住篇”
1、 做好通風(fēng)換氣的工作:“室外空氣再不好,也要開窗通風(fēng)。“密閉的空間容易讓污染物積累,反而加重對健康的影響。因此,即使霧霾天,室內(nèi)也要有新鮮的空氣來源,選擇下午13點-16點,開窗通風(fēng)1小時。
2、 使用高效能的空氣凈化器:凈化器可以起到過濾微小顆粒、吸附甲醛、苯、氨氣等有害氣體的作用。使用時放在房屋中間,不要放在離人體太近的地方。另外,還要減少在室內(nèi)吸煙。
抗霾小貼士之“行篇”
減少外出活動:可以在室內(nèi)做一些簡單的運動,但不要劇烈運動,導(dǎo)致肺活量增加,吸入更多污染物,運動時間不要超過1小時。不要在下午六七點污染嚴(yán)重的時候進(jìn)行戶外運動。
雖然霧霾已經(jīng)是老生常談的話題,但是環(huán)境問題也不是在短期內(nèi)解決的。我們能做的就是盡量減少污染物的排放,綠色出行、綠色生活、綠色習(xí)慣、綠色觀念。選擇健康的生活方式,增強(qiáng)抵抗力,盡量讓環(huán)境污染對我們的傷害降到。
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