花旗參具有滋陰補(bǔ)氣，寧神益智及清熱生津，降火消暑的雙重功效，古語(yǔ)云：“花旗參性涼而補(bǔ)，凡欲用人參而不受人參之溫者皆可用之”。今天小編就為大家介紹花旗參燉瘦肉湯的做法。
花旗參燉瘦肉湯的做法
食材：瘦肉200克、花旗參（4分之一碗量）半紙杯、桂圓肉10粒、枸杞子30粒、鹽少許雞粉少許、清水3碗
做法：
1、花旗參、圓肉、枸杞分別用溫水清洗干凈
2、瘦肉切片（剁碎更好入味，只喝湯）
3、蒸鍋放水、支架。用一個(gè)燉盅盛起食材，注上清水（別盛太滿、留點(diǎn)空間）
4、遮上燉盅蓋子
5、再遮上蒸鍋的蓋子大火煮開，中火燉60分鐘即可
6、燉好后加少許鹽、雞粉調(diào)味。
7、攪拌均勻即可。
花旗參燉瘦肉湯的做法已經(jīng)介紹完畢。燉一盅湯喝不完可以放在冰箱保鮮，喝上三兩天沒問(wèn)題的。也省了不少煲湯時(shí)間。用雞或豬骨代替瘦肉均可，只是雞肉燉好的湯水要過(guò)濾油脂。不然太肥膩對(duì)健康造成負(fù)擔(dān)。