除夕過年，年夜飯自然必不可少。與往年不同，蘇州人對年夜飯的選擇方式變得多種多樣，既有自己”買汏燒“的，也有購買半成品的，或者索性直接上館子。為了確保蘇州人年夜飯的安全，昨天市食藥監(jiān)局對相關(guān)企業(yè)開展了突擊檢查，并對發(fā)現(xiàn)的食品安全問題現(xiàn)場整改。
早上11點，執(zhí)法人員來到位于吳中區(qū)興南東路的蘇州市好得睞美食食品有限責(zé)任公司。記者了解到，這家公司主要負(fù)責(zé)生產(chǎn)半成品的年夜飯禮盒，銷量較好，主要銷往本地及上海等周邊城市。
據(jù)企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，自2013年從事半成品年夜飯銷售以來，該產(chǎn)品的銷量逐年遞增，已從早的2000份增至目前的15000份左右，”我們的禮盒產(chǎn)品豐富，質(zhì)量也有保障，所以很受消費者信賴。“對方表示，自己的產(chǎn)品按照不同價位分為2種規(guī)格，價格較低的那款銷量更好些。
在了解相關(guān)情況后，執(zhí)法人員依次對企業(yè)的生產(chǎn)車間、化驗室進(jìn)行檢查。之后對比企業(yè)臺賬，并查看了相關(guān)員工的健康證，果然發(fā)現(xiàn)了一些問題。例如部分員工的健康證過期，未能及時辦理，索證索票環(huán)節(jié)上企業(yè)進(jìn)貨單的數(shù)量和檢疫證的數(shù)量上的標(biāo)示有差異，存在食品安全風(fēng)險。
市食藥監(jiān)局局長陳建民告訴記者，半成品年夜飯的生產(chǎn)企業(yè)直接面對消費者，它的產(chǎn)品通過供應(yīng)的門店、超市即被消費者購買食用，務(wù)必要嚴(yán)格把控這一道關(guān)，”他們的產(chǎn)品以生產(chǎn)肉類為主，我們還建議企業(yè)在檢驗室內(nèi)增加瘦肉精的抽檢，盡管蘇州整體市場情況較好，但企業(yè)應(yīng)該有意識�！�
下午，執(zhí)法人員又對年夜飯的餐飲單位蘇州松鶴樓餐飲管理有限公司北官渡路分公司進(jìn)行檢查。他們發(fā)現(xiàn)該單位存在食品添加劑使用不規(guī)范的問題，主要為：泡打粉未按要求實行專柜保存。對此，執(zhí)法人員要求對方現(xiàn)場整改。
”今天開始到春節(jié)前，食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)和市場監(jiān)管系統(tǒng)對全市的食品生產(chǎn)、流通、餐飲環(huán)節(jié)及菜場等進(jìn)行春節(jié)的食品安全檢查，盡管蘇州食品安全形勢總體比較平穩(wěn)，但檢查中也發(fā)現(xiàn)不少隱患和問題，食品安全的風(fēng)險依然是存在的。“陳建民表示，作為食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，必須要嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定落實食品安全主體責(zé)任，持續(xù)提升質(zhì)量管理水平，保障食品安全。
據(jù)介紹，接下來市食藥監(jiān)局還將針對節(jié)日消費特點，進(jìn)一步加大肉制品、乳制品、酒類、速凍食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等節(jié)日食品的抽檢力度，對部分高風(fēng)險食品生產(chǎn)經(jīng)營單位加強(qiáng)監(jiān)督檢查。保障節(jié)日期間市民的食品安全。如果市民發(fā)現(xiàn)任何食品安全問題，均可撥打12345進(jìn)行舉報投訴。