美國(guó)研究人員發(fā)現(xiàn)可污染貝類(lèi)致人患病的新菌株

2017/2/10 10:13:54 閱讀數(shù):1801 信息分類(lèi):食品招商 編輯:元哲

據(jù)外媒報(bào)道,日前刊登在《臨床微生物學(xué)雜志》(Journal of Clinical Microbiology)上的一項(xiàng)美國(guó)研究發(fā)現(xiàn)了可污染貝類(lèi)的新菌株,該菌株可以使人患病。這可以解釋為何有越來(lái)越多的人吃貝類(lèi)后食物中毒。

據(jù)報(bào)道,美國(guó)新罕布什爾大學(xué)(University of New Hampshire)研究人員發(fā)現(xiàn)了這種腸炎弧菌的新菌株ST631。腸炎弧菌是全球貝類(lèi)污染的主要元兇,人受感染后出現(xiàn)腹瀉、嘔吐和的癥狀,有人甚至因感染引發(fā)致命敗血癥。

謝麗爾。惠斯勒(Cheryl Whistler)跟其同事發(fā)現(xiàn)了這種新菌株,并發(fā)表了這項(xiàng)研究。

此前,研究人員僅知曉一種腸炎弧菌菌株會(huì)造成這種的食物中毒。它在新英格蘭蔓延,每年在全美造成約4萬(wàn)5000例食物中毒。

惠斯勒會(huì)同美國(guó)FDA、公共衛(wèi)生部門(mén)以及五個(gè)州的貝類(lèi)管理機(jī)構(gòu)對(duì)這種新菌株進(jìn)行了研究。

她表示,令人驚訝的是,這種新菌株分布非常廣泛,它可以遍布一系列溫度的海水中。

馬薩諸塞州水產(chǎn)養(yǎng)殖和弧菌專(zhuān)家斯基拉奇(Christopher Schillaci)表示,了解了80%的疾病是由于ST36或者ST631菌株造成的之后,可以更好的開(kāi)展環(huán)境監(jiān)測(cè)工作。

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