鴨肉是我們平時(shí)經(jīng)常吃的食物，大家都知道鴨肉的味道不錯(cuò)，營養(yǎng)也很好，那么，吃鴨肉都有哪些營養(yǎng)呢？下面就讓健康飲食專家給大家詳細(xì)的介紹一下。
健康飲食專家介紹說，鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經(jīng)，有滋補(bǔ)、養(yǎng)胃、、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。
一、鴨肉的營養(yǎng)分析
鴨肉中所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。
二、吃鴨肉可解毒滋陰養(yǎng)胃
許多人對夏季飲食的清補(bǔ)原則存在著片面的理解，甚至認(rèn)為清補(bǔ)就等于只吃蔬菜果瓜，追求飲食的清、素。其實(shí)，清補(bǔ)還是強(qiáng)調(diào)補(bǔ)養(yǎng)，只不過飲食在補(bǔ)養(yǎng)的同時(shí)應(yīng)兼具解熱消暑的功用，以對抗酷熱的氣候。這一點(diǎn)對于老人來說尤為重要，因?yàn)槿说嚼夏暌院�，舌面上的味蕾減少，萎縮嗅覺細(xì)胞更新緩慢，加之炎熱引起機(jī)體的一系列生理改變，就會使食欲進(jìn)一步減退，如果飲食過于清素、清淡，哪里還會有胃口進(jìn)食呢？再說，一味進(jìn)食蔬菜，人體蛋白質(zhì)和脂肪的攝入就會不足，勢必會削弱機(jī)體的抵抗力，也就達(dá)不到補(bǔ)養(yǎng)的目的。鴨肉屬涼性食物，可以很好的改善人體燥氣。
通過本文的介紹，大家對于吃鴨肉都有哪些營養(yǎng)呢？是否有了答案呢？健康飲食專家提醒廣大朋友，鴨肉雖然營養(yǎng)很好，但是也不是每個(gè)人都適合，比如感冒的人是少吃鴨肉，以免導(dǎo)致病情嚴(yán)重。