為保障食品安全，文登區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局狠抓糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)專項(xiàng)整治，全面提升糕點(diǎn)類食品安全水平。
在整治過程中，區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局組織召開糕點(diǎn)類生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人現(xiàn)場會，參觀了威海壹鵬食品有限公司、威海大地食品有限公司等生產(chǎn)條件好、管理規(guī)范的企業(yè)，學(xué)習(xí)其管理經(jīng)驗(yàn)，并現(xiàn)場對各企業(yè)存在的問題一一指出，責(zé)令限期整改。邀請相關(guān)專家對從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)，提升食品安全意識和綜合素質(zhì)。對18家糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行全覆蓋檢查，把采購、生產(chǎn)、檢驗(yàn)、儲存、銷售等關(guān)鍵環(huán)節(jié)作為檢查重點(diǎn)，查找企業(yè)日常管理漏洞，責(zé)成企業(yè)完善管理制度，規(guī)范企業(yè)各環(huán)節(jié)生產(chǎn)行為。對個(gè)別缺乏專項(xiàng)生產(chǎn)管理人員和檢驗(yàn)人員的企業(yè)，要求限期聘用專業(yè)人員，提高企業(yè)管理水平。
區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局還對所有糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)開展集中抽檢，并公布抽檢結(jié)果，倒逼企業(yè)提升食品質(zhì)量水平。