- 2017/6/1·太鮮亮的金槍魚(yú),慎買(mǎi)
- 2017/6/1·魚(yú)肚子里的黑膜有毒嗎
- 2017/4/5·松鼠桂魚(yú)做法
- 2017/3/21·香煎巴浪魚(yú)做法
- 2017/2/14·吃魚(yú)有講究 了解魚(yú)的各種吃法
正確吃魚(yú)讓你越吃越聰明
魚(yú)是我們生活中常見(jiàn)的食物,有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,而且不同的魚(yú)的部位起到的保健效果也是不一樣的,吃魚(yú)還能夠幫助我們變得更加聰明,下面我們就去了解一下吃魚(yú)的保健功效是什么?
n-3脂肪酸多包含在魚(yú)類中,這是源于海中無(wú)數(shù)植物性浮游生物生成的α亞麻酸。當(dāng)植物性浮游生物被動(dòng)物性浮游生物或沙丁魚(yú)吞食后,就被用來(lái)合成EPA和DHA。然后它們?cè)偻ㄟ^(guò)食物鏈?zhǔn)沟敏~(yú)中均含有能促進(jìn)代謝的EPA和DHA。因此,只要吃魚(yú),我們就能獲得能被身體直接利用的n-3脂昉酸。
EPA的重要性剛剛被察覺(jué)到,而DHA正如前面提到過(guò)的,在代謝過(guò)程中脂肪酸的鏈狀結(jié)構(gòu)不斷伸長(zhǎng),變成了一個(gè)擁有22個(gè)碳原子的長(zhǎng)的脂肪酸。而且它的碳原子共價(jià)鍵多為6處。
脂肪酸會(huì)在共價(jià)鍵部分稍有彎曲,而DHA的形狀就像腰部弧形彎曲的毛毛蟲(chóng),對(duì)于要求細(xì)胞膜具有柔軟性的腦細(xì)胞來(lái)說(shuō),就特別需要這種脂肪酸了。因此,通過(guò)吃魚(yú)吸收的DHA會(huì)被運(yùn)送到腦部,構(gòu)成腦細(xì)胞的細(xì)胞膜。
這樣可以改善腦細(xì)胞的機(jī)能,所以“吃魚(yú)會(huì)變聰明”可不是瞎話。
除了大腦,DHA還被多種組織器官的細(xì)胞膜所使用。通過(guò)解剖發(fā)現(xiàn)神經(jīng)、視網(wǎng)膜、內(nèi)耳、腎上腺、性腺等組織器官的細(xì)胞膜的構(gòu)成也得用到DHA,所以吃魚(yú)也能改善這些組織器官的機(jī)能。
吃魚(yú)的好處很多,從表中可見(jiàn)大量含有n-3脂肪酸的陸上#物基本上只有核桃和大豆。所以要想使飲食中n-6脂肪酸和n-3脂肪酸達(dá)到正確的比值,應(yīng)該將吃魚(yú)放在首位。
看了上面的吃魚(yú)的保健功效介紹,相信大家在今后一定會(huì)更加注重吃魚(yú)的保健作用,事實(shí)上生活中很多的食物都可以為我們的身體帶來(lái)非常多的營(yíng)養(yǎng)和能量,因此想要身體更加健康,一定不能夠忽略這些健康飲食的常識(shí)。
相關(guān)新聞
最新健康飲食
- 2024/6/3·@所有人,這份端午節(jié)食品安全提示很“粽”要!
- 2024/5/10·消費(fèi)提示 | 科學(xué)食用滇橄欖
- 2024/4/17·涼茶消費(fèi)提示(2024年第5號(hào))
- 2024/4/10·南京八大“頂流”野菜食用指南
- 2024/4/2·春日里的一口甜——枇杷消費(fèi)提示
加入企業(yè)更多>>
- 2024/12/21昆明怡純?cè)词称酚邢薰?/a>
- 2024/12/17司乘寶飲特(廣東)高科控股有限公
- 2024/12/14河北小葵花寶貝食品有限公司
- 2024/12/13內(nèi)蒙古奶媽媽乳業(yè)有限公司
- 2024/12/12番茄家族(西安)食品有限責(zé)任公司
供求信息更多>>
- 2024/10/14中老年人適合哪種駝奶粉?
- 2024/10/14納豆激酶現(xiàn)貨原料粉源頭工廠納豆提
- 2024/10/14風(fēng)干雞,汝寧府,汝寧府食品,汝寧
- 2024/10/13匠果樂(lè)軍飲合伙人征集 共創(chuàng)軍旅
- 2024/10/12汝寧府,風(fēng)干雞,汝寧府食品風(fēng)干雞
產(chǎn)品信息更多>>
- 2024/12/23哥斯拉茉莉龍井奶茶680ml
- 2024/12/23哥斯拉芒芒撞牛乳風(fēng)味飲料620m
- 2024/12/23哥斯拉每日牛乳乳酸菌飲品620m
- 2024/12/23哥斯拉蜜瓜撞牛乳風(fēng)味飲料620m
- 2024/12/23哥斯拉雙柚龍井茶620ml
企業(yè)新聞更多>>
- 2024/12/23火爆聚勢(shì)新媒體,六重豪禮助落地!
- 2024/12/231.25L大容量,椰飲新勢(shì)力,椰
- 2024/12/23融合地域文化,引.領(lǐng)美食潮流!楊
- 2024/12/21恭賀喜士力簽約火爆網(wǎng),用視頻引流
- 2024/12/21恭賀廣東暢味君續(xù)約火爆網(wǎng),新媒體