長沙市在2015年9月啟動國家食品安全示范城市創(chuàng)建，食品安全狀況總體穩(wěn)定，持續(xù)向好。全市食品抽檢合格率達98.8%。
邱繼興在接受訪談時強調(diào)，今年是長沙市抓好食品安全工作的關(guān)鍵之年，監(jiān)管部門要用嚴格的監(jiān)管，守住不發(fā)生系統(tǒng)性區(qū)域性食品安全風(fēng)險的底線，讓監(jiān)管“跑”在風(fēng)險前面。要用嚴厲的處罰，堅決遏制和打擊違法犯罪行為。對群眾反映的學(xué)校及周邊、農(nóng)貿(mào)市場等方面的突出問題，出重拳、下猛藥，形成強力震懾。要用嚴謹?shù)臉藴�，切實�?guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為。要用嚴肅的問責(zé)，推動各級各部門依法履職盡責(zé)。同時也呼吁廣大市民參與到食品安全監(jiān)督中來，形成全社會共治格局，共同捍衛(wèi)“舌尖上的安全”。