近日，國家食藥監(jiān)總局官網(wǎng)發(fā)布了一批“近年來食品藥品類謠言匯總”， “小龍蝦用于處理尸體”、“筆直的黃瓜是噴了藥”、“肯德基、麥當(dāng)勞使用轉(zhuǎn)基因的雞”等，包括近微信群上流傳的“牛奶又出事了”的消息竟全是謠言。
根據(jù)國家食藥監(jiān)總局官方微信援引有關(guān)機構(gòu)監(jiān)測數(shù)據(jù)表示，僅2016年1月1日-2017年4月5日一年多時間里，就出現(xiàn)了33則傳播廣泛的食品類謠言。而中國社科院新聞與傳播研究所和社科文獻出版社2016年發(fā)布《新媒體藍(lán)皮書：中國新媒體發(fā)展報告》顯示，60.6%的受訪者表示自己在微信上遇到的疑似謠言多，而在謠言主體方面，常見的則分別是健康養(yǎng)生、食品安全和人身安全。
隨著網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的日臻成熟，造謠傳謠的門檻變得很低，有關(guān)食品安全類的謠言在網(wǎng)上屢禁不止、花樣翻新。就拿“牛奶又出事”的謠言來說，就是造謠者利用多年前的與蒙牛集團有關(guān)的一條舊新聞視頻進行移花接木，偽裝成新近發(fā)生的事件，開展舊聞翻炒。這些謠言常常引發(fā)公眾恐慌、削弱政府公信力、讓政府部門和專家學(xué)者耗費大量精力奔走辟謠、讓許多食藥企業(yè)多年發(fā)展毀于一旦，而造謠者則從中獲得利益或滿足變態(tài)的心理。抵制食品安全謠言無疑將是一場持久戰(zhàn)，要打贏這場硬仗不但需要重拳出擊、雷霆發(fā)力，而且需要社會各界力量共同參與，讓謠言無所遁形。
國家食藥監(jiān)總局新聞發(fā)言人、新聞宣傳司司長顏江瑛曾表示，治理食品謠言一定要下重拳，推動建立社會多元主體共治謠言的長效機制。讓政府部門、專業(yè)機構(gòu)人士、相關(guān)企業(yè)、新聞媒體和公眾形成合力，“五位一體”擊碎謠言，形成全鏈條立體式的治理模式。
正如中央網(wǎng)信辦網(wǎng)絡(luò)社會工作局副局長范小偉在“2015凈化網(wǎng)絡(luò)環(huán)境打擊食品謠言”研討會上所說，“網(wǎng)絡(luò)謠言是網(wǎng)絡(luò)的一大公害，對于屢次制造、散布重大食品謠言的違法犯罪分子，依法依規(guī)予以嚴(yán)懲，形成震懾效應(yīng)�！弊鳛槭称钒踩c網(wǎng)絡(luò)空間監(jiān)管者，政府面對泛濫的網(wǎng)絡(luò)謠言應(yīng)當(dāng)重拳出擊、義不容辭，落實責(zé)任、壓實任務(wù)，讓食品安全的辟謠信息、科普信息及時公開地呈現(xiàn)在公眾面前。
在2016年的中國食品辟謠論壇上，中國傳媒大學(xué)教授王四新指出，“有相當(dāng)一部分謠言是由于商業(yè)利益和不正當(dāng)競爭所致，一些別有用心的競爭對手會故意‘抹黑’企業(yè)以牟取市場利益�！弊鳛槭称钒踩闹黧w參與者，食品企業(yè)要由“治標(biāo)”轉(zhuǎn)向“治本”，要由被動防守轉(zhuǎn)為主動維護，要加速自身產(chǎn)品的安全體系建設(shè)、加強自身產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)管力度。更要端正全行業(yè)“榮辱與共”的意識和態(tài)度，用高品質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)來爭奪市場，拒絕采取各種“抹黑”手段傷害競爭對手，乃至影響到全行業(yè)的利益。
作為食品安全的利益攸關(guān)方，公眾在食品安全知識培養(yǎng)、科學(xué)素養(yǎng)提高方面亟待加強，專家學(xué)者也應(yīng)伸出援手，予以必要的幫助和輔導(dǎo)。作為食品安全的宣傳推廣者，在自媒體如雨后春筍般興起時，主流媒體要堅持以人民的利益為中心，走近群眾、服務(wù)群眾，引導(dǎo)群眾，積極發(fā)揮正確的輿論導(dǎo)向和傳播優(yōu)勢。
古語有云：“所信者目也，而目猶不可信”，放之于今日依然適用。有時候眼睛看到的不一定是事實，如果看到謠言，不加甄別和思索，盲目地進行轉(zhuǎn)發(fā)和傳播，那么這簡單的“舉手之勞”就有可能造成一次中傷，被別有用心的造謠者所利用。抵制食品安全謠言，需要個體“鐵肩擔(dān)道義”，社會“五方凝合力”。