法式煎薄餅的做法

2017/5/3 9:54:57 閱讀數(shù):782 信息分類(lèi):食品招商 編輯:小成

法式煎薄餅的烹飪制作方法:

1、法國(guó)薄餅起源于法國(guó)北部一個(gè)叫布列塔尼的地方。就像在中國(guó)過(guò)春節(jié)就要吃餃子一樣,每逢重要的傳統(tǒng)節(jié)日或在祈福時(shí),法國(guó)家庭的餐桌上都少不了薄餅的身影。

2、將面粉、雞蛋、鹽、牛奶混合用蛋抽攪拌均勻,放在容器中冷藏1小時(shí)。 copyright dedecms

3、將油刷在燒熱的煎鍋里,倒入少許打好的面糊,將面糊均勻地鋪在煎鍋的底部,煎2至4分鐘,翻過(guò)來(lái)煎另一面直至顏色金黃。

4、將蛋餅對(duì)折,放藍(lán)莓和草莓,再撒少許糖粉,用巧克力醬劃線裝飾即可。

菜譜概要

準(zhǔn)備時(shí)間:60分鐘;烹飪時(shí)間:30分鐘;菜系:歐陸菜;口味:甜;類(lèi)型:傳統(tǒng)菜。

食材原料

主料:全筋面粉100克 雞蛋80克 輔料:牛奶50克 草莓30克 藍(lán)莓20克 調(diào)料:鹽2克 巧克力醬1克 糖粉1克 蔬菜油5克 份量:1人份

所用到的廚具

蛋抽 模具 煎鍋

廚師點(diǎn)評(píng)法式煎薄餅:

法式菜品的造型總是能表現(xiàn)出法國(guó)人的浪漫,無(wú)需太過(guò)花哨的擺盤(pán),無(wú)需令人眼花繚亂的色彩,有時(shí)候簡(jiǎn)單就是美好。松軟的薄餅咸中有甜,口味清淡,搭配新鮮梅果,清新自然,非常適合餐后食用。做法簡(jiǎn)單易學(xué),也可作為早餐的選擇。

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