立夏節(jié)氣已過，夏季的序幕正式拉開。在炎熱的夏季喝一杯爽口的蘇打水是非常愜意的事，但蘇打水比較貴，少則十幾元，多則數(shù)十元一瓶，所以不少人想在家自制。對(duì)此，專家表示，自制蘇打水存在衛(wèi)生安全隱患。而對(duì)于近很火的富氧水，專家表示，如果不劇烈運(yùn)動(dòng)，身體對(duì)氧的需求量并沒有那么大，通過呼吸完全可以滿足，沒有必要刻意飲用富氧水。
尿酸高、胃酸多的人可以喝些蘇打水
蘇打水，是指含有小蘇打（碳酸氫鈉）的水，市場(chǎng)上銷售的瓶裝蘇打水的pH值一般在7.5~7.8，呈弱堿性。
痛風(fēng)病人由于體內(nèi)尿酸高，除了需要控制高嘌呤食物的攝入量之外，堿化尿液，促進(jìn)尿酸排泄也非常重要。堿化尿液主要有兩個(gè)辦法，一是多吃堿性蔬菜，二是適量攝入小蘇打。臨床醫(yī)生在給痛風(fēng)或者高尿酸血癥病人所開的處方中，會(huì)有小蘇打片。其實(shí)喝蘇打水也可以收到同樣或者類似的效果。但需要注意，蘇打水含有較多的鈉，所以高血壓患者少喝蘇打水，或者在喝蘇打水的同時(shí)減少食鹽的攝入量。
對(duì)于胃酸過多的胃炎患者來說，蘇打水可以起到中和胃酸的作用，可以適當(dāng)喝一些。但還有一種胃炎，即胃酸分泌過少的胃炎，這類患者不要大量飲用蘇打水，因?yàn)樘K打水能中和胃酸，會(huì)加重胃酸缺乏造成的癥狀。
自制蘇打水濃度難把握
在家自制蘇打水并不值得推薦。首先是濃度不好掌握。在家自制蘇打水，如果是用碳酸氫鈉粉溶解的，雖是真正的蘇打水，但若堿性過高，胃病患者飲用后，會(huì)在體內(nèi)生成二氧化碳，引起胃脹、腹脹等不良反應(yīng)。另外，還要考慮自制蘇打水過程中存在的衛(wèi)生安全隱患。很多市面上制蘇打水的機(jī)器是高壓打入二氧化碳?xì)怏w，應(yīng)該稱為碳酸水，沒有小蘇打，也就沒有上述功效。尤其要注意市售的一些罐裝蘇打水產(chǎn)品，除了壓入二氧化碳外，有的還要添加各種糖、甜味劑和香料制成汽水，大量飲用對(duì)身體有害。
喝蘇打水改變酸性體質(zhì)不科學(xué)
有人說，喝堿性的蘇打水可以改變酸性體質(zhì)，這是不科學(xué)的。因?yàn)樵卺t(yī)學(xué)上并沒有體質(zhì)酸堿性這一說法，人體的血液、唾液、尿液等的酸堿度均不相同，不能單從某一項(xiàng)的pH值來判斷，而且人體的消化系統(tǒng)、排泄系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)都能夠精密地控制酸堿平衡，想要通過飲用蘇打水或者食用所謂的堿性食物來改變體質(zhì)的酸堿度并不科學(xué)。
富氧水 補(bǔ)氧效果不明確
時(shí)下，有很多人為了健康會(huì)選擇一些“高大上”的水，如富氧水。富氧水和普通飲用水相比較，究竟有哪些區(qū)別？水中的氧氣也能吸收嗎？
在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中，確實(shí)有通過胃腸道補(bǔ)氧的研究，但是目前并無直接證據(jù)表明，人體腸道黏膜和皮膚可以直接進(jìn)體交換。有很多研究者對(duì)比短時(shí)間運(yùn)動(dòng)的兩組人群，喝富氧水并不能提高運(yùn)動(dòng)耐力和成績(jī)。
也有一些研究提到富氧水可以通過提高氧分壓和溶解氧的濃度，使胃和小腸吸收部分氧氣進(jìn)入血液，改善高原人體耐缺氧、抗疲勞的能力。我推測(cè)，可能的原因是在低氧環(huán)境下，機(jī)體胃腸道有代償性的吸收氧能力增加的結(jié)果。
所有含氣的飲料，包括碳酸飲料，都會(huì)標(biāo)注不能冰凍，冰凍后瓶?jī)?nèi)的氣體都集聚在瓶口，這個(gè)地方的局部壓力就非常大。很多生產(chǎn)含氣飲料的廠家都發(fā)現(xiàn)，飲料冰凍以后再打開，蓋子都會(huì)被氣體壓力沖開，這時(shí)的壓力能夠達(dá)到七八十公斤，因此包裝上有明確標(biāo)注。而富氧水加熱或冷凍都會(huì)使得含氧量下降。從理論上說，人們從事劇烈運(yùn)動(dòng)，在補(bǔ)充葡萄糖的同時(shí)，還應(yīng)提高機(jī)體內(nèi)氧的含量，一方面葡萄糖提供能量補(bǔ)給，另一方面氧可以促進(jìn)葡萄糖的有氧氧化，對(duì)于提高運(yùn)動(dòng)員的運(yùn)動(dòng)耐量、抗疲勞可能有所幫助。但通過飲用富氧水的方法提高體內(nèi)氧含量的有效性還不是很確切，需要進(jìn)一步研究證實(shí)。實(shí)際上，對(duì)于健康人來說，如果不劇烈運(yùn)動(dòng)，機(jī)體對(duì)氧的需求量并沒有那么大，通過呼吸完全可以滿足，沒有必要特意飲用富氧水。