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芬蘭研究發(fā)現(xiàn)多攝入植物蛋白或能降低糖尿病風(fēng)險
芬蘭研究人員發(fā)現(xiàn),多攝入植物蛋白或能降低罹患Ⅱ型糖尿病的風(fēng)險。研究結(jié)果刊載于《英國營養(yǎng)學(xué)雜志》。
東芬蘭大學(xué)的研究人員1984年至1989年陸續(xù)開始追蹤調(diào)查2332名中老年非Ⅱ型糖尿病患者男性的飲食情況。在19年調(diào)查期間,432人被確診患上Ⅱ型糖尿病。研究人員發(fā)現(xiàn),富含動物蛋白的飲食,包括加工肉以及未經(jīng)加工的紅肉和白肉與罹患Ⅱ型糖尿病風(fēng)險增加存在關(guān)聯(lián)。研究人員認為,這種關(guān)聯(lián)可能是肉類中其他成分作用的結(jié)果,因為僅僅動物蛋白質(zhì)這種成分本身與Ⅱ型糖尿病風(fēng)險未見關(guān)聯(lián)。此外,乳蛋白和魚蛋白也不關(guān)聯(lián)Ⅱ型糖尿病風(fēng)險,卵蛋白甚至有助降低風(fēng)險。
今日醫(yī)學(xué)新聞網(wǎng)站22日援引調(diào)查結(jié)果報道,攝入植物蛋白多的一群調(diào)查對象,罹患Ⅱ型糖尿病的風(fēng)險比攝入少的一群低35%。此外,飲食中含有植物蛋白較多的調(diào)查對象,通常生活方式更健康,但他們的生活方式并不足以解釋Ⅱ型糖尿病風(fēng)險較低的原因。
研究人員認為,植物蛋白關(guān)聯(lián)較低糖尿病風(fēng)險的原因可能在于食物中的植物蛋白會影響血糖水平。調(diào)查之初,攝入植物蛋白較多的調(diào)查對象血糖水平較低。
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