正常情況下，人體通過糞便、呼吸、蒸發(fā)等排出的水分約為800ml，通過尿液排出的水分約為1500ml，因此，除了食物中攝取的少量水分外，還需要另外補充至少1500ml的水，約為8杯。對于體力勞動量大、運動量大的人群，則需求更多。部分特殊人群，如腹瀉患者排泄量過多而易導致身體缺水的，每日應補充2500-3000ml甚至更多。
受訪專家/廣東省人民醫(yī)院腎內(nèi)科主任醫(yī)師王文健
你會喝水嗎？這個問題似乎很白癡。但實際生活中，確實有不少人不會喝水，走入喝水的誤區(qū)而不自知，直到長期喝錯水導致身體受影響求助醫(yī)生時，才發(fā)現(xiàn)自己在這個問題上犯了大錯，我們請廣東省人民醫(yī)院腎內(nèi)科王文健主任醫(yī)師結合病例為你指出人們?nèi)菀鬃哌M的四個喝水誤區(qū)。
多喝牛奶可替代白開水？
牛奶中含有豐富的蛋白質，而且不少父母認為牛奶中含鈣，所以正在發(fā)育的青少年多喝牛奶對身體有好處，往往成箱將牛奶抱回家，然后等孩子放學回來先喝一盒牛奶再說，早上出門時也是帶上一盒牛奶邊走邊喝。但王文健指出，中小學生攝入牛奶補充蛋白質應該視身高體重而異，一般青少年一天飲用250ml即可，不要超過500ml，過猶不及，容易造成體內(nèi)營養(yǎng)失衡。而且，蛋白質的分解物增多了，也會加重腎臟、心臟的負擔，對患有心臟和腎臟疾病的患者尤為不合適。
多喝湯
少喝水更補身？
老廣東認為老火湯是的營養(yǎng)補充劑，湯水濃縮了老火湯中的營養(yǎng)精華。其實，這是個飲食誤區(qū)。王文健介紹，醫(yī)學研究表明，老火湯中的營養(yǎng)物質90%仍然停留在湯渣中，湯水中的僅占10%。比如，想通過骨湯來補充鈣質的話，至少要喝300碗才能達到補鈣600mg（每日需要的補充劑量）。并且，老火湯在長時間熬煮后很多維生素、營養(yǎng)物質被破壞了，所含營養(yǎng)并不豐富。肉中的冷嘌呤也被熬出來了，人體過度攝入會導致尿酸升高容易誘發(fā)痛風發(fā)生。
喝茶等于喝白開水？
很多廣州人尤其是潮汕地區(qū)的人都有從早到晚泡茶或泡功夫茶喝的習慣。王文健說，這個習慣并不健康，茶水中含有咖啡因，大量飲用容易引起興奮，易上癮；茶中的鞣酸成分可與食物中的蛋白質、維生素B1、鐵離子結合，阻礙這些營養(yǎng)物質的吸收。特別是功夫茶大多泡得濃似墨汁，喝得過多過濃反而有害健康。
口渴了，喝飲料解決？
有些學校的飲用水系統(tǒng)，只提供沸水，不出常溫水，這助長了中小學生只喝飲料不喜喝水的習慣。而飲料中的糖分含量高，長期喝易引起肥胖。功能性飲料電解質含量過高，往往含有一定量的添加劑，如果不是長時間高強度的運動后喝，就會導致糖分、電解質補充過量，破壞體內(nèi)營養(yǎng)平衡。而咖啡中含大量咖啡因，引起神經(jīng)興奮，會影響正常的作息規(guī)律，對中、小學生的影響尤其明顯。
因此，牛奶、湯、茶、飲料等都不能取代白開水，成為人體主要的補水來源。王文健特別提醒，學生群體白天運動量較大，水分消耗量更大，及時補水非常重要，每天至少要喝2000-3000ml。
Tips
天然水純凈水不如白開水
人體中水約占60%，是一切生理活動的基礎。營養(yǎng)輸送、血量維持、體溫調控、廢物排泄等都離不開水。
常人在活動量不大、消耗不多的情況下，每日應補充1500ml的水。同時，養(yǎng)成良好的飲水習慣也非常重要，喝水應均勻安排在白天時間8小時內(nèi)，避免一次性大量猛喝水。注意晚餐后少喝水，可以減少夜尿睡眠質量，另外飯后不宜馬上大量喝水，以防胃酸被稀釋，妨礙消化。
王文健提醒，有的人以為家里喝純凈水、礦泉水更安全衛(wèi)生，諸不知在自來水、天然水、純凈水諸多種類中，傳統(tǒng)的白開水經(jīng)濟衛(wèi)生。
四種常見水的缺點——
生自來水：未經(jīng)高溫軟化，水的硬度高，致結石可能性大。細菌多，易致病。
礦泉水：礦物質尤其是鈣、鎂離子含量高，致結石幾率大。
純凈水：經(jīng)多重過濾，幾乎不含微量元素、礦物質，缺少人體所需營養(yǎng)物質。
千滾水：加熱時間過長/次數(shù)過多，水中不揮發(fā)性物質如鈣、鎂等重金屬成分高，易致腸胃功能紊亂，有害健康。