奶油松瓤卷酥的做法

2017/6/28 8:59:58 閱讀數(shù):1846 信息分類(lèi):食品招商 編輯:小禹

“松瓤”是松樹(shù)子仁,氣味芳香,具有潤(rùn)腸通便的功用,可防治老年人習(xí)慣性。用面粉加松子、奶油烤制出的酥卷香甜酥脆又適口,卷形蓬松,層次分明。奶油松瓤卷酥是一道由面粉、芝麻、奶油等食材制成的美食。下面為大家介紹奶油松瓤卷酥的做法。

主料:面粉500克。

配料:芝麻100克、奶油100克、松仁200克、雞蛋4個(gè)。

調(diào)料:大油200克、白糖300克、泡打粉、鹽各適量。

1、將松仁洗凈,焙干搟成碎粒;芝麻漂洗焙干備用。

2、把雞蛋、大油、芝麻、鹽、奶油、松仁、白糖和成餡備用。

3、面粉放和面盆內(nèi),四周撒入適量泡打粉,然后分成二份,一份和成水油面團(tuán),一份和成油酥面團(tuán)。

4、將水油面團(tuán)制劑后包入油酥面團(tuán)劑,搟成長(zhǎng)方形迭成四折,再搟開(kāi),約搟成長(zhǎng)20厘米、寬8厘米、厚0.5厘米的面片待用。

5、把餡搟成與面皮大小一致的長(zhǎng)方形蓋在面皮上,對(duì)頭卷成如意卷形,用快刀切成大小均等的塊放入烤盤(pán)入爐,烤熟即成奶油松瓤卷酥。

大使秘密武器,且掃且看且分析
微信公眾號(hào)