世界之大無奇不有，尤其是科技的力量讓人不得不嘆服，眾所周知，牛奶是人們?nèi)粘Ｉ钪兴究找姂T的乳飲品，但是，你見過自己可以溶解的牛奶膠囊嗎？據(jù)說這種可以減少包裝使用的高科技牛奶膠囊已經(jīng)在德國被發(fā)明出來了！下面咱們就一起見識一下這個神奇的牛奶膠囊吧！
據(jù)了解，德國的馬丁·路德大學(xué)研究員新發(fā)明了一種在熱飲料里可自我溶解的牛奶膠囊，這種膠囊不僅減少了牛奶的塑料或紙殼包裝，還可方便地用在會議、飛機(jī)等快捷熱飲供應(yīng)場所。而有關(guān)這項發(fā)明的文章就刊登在近的《化學(xué)工程和技術(shù)》雜志上。
馬丁·路德大學(xué)的韋爾納博士介紹說，真正發(fā)明這項牛奶膠囊工藝的是其導(dǎo)師，馬丁·路德大學(xué)工程科學(xué)中心的約阿希姆·烏利齊教授。這項牛奶膠囊的原理是利用糖皮作為膠囊外殼，其里面含有方糖、牛奶和煉乳，而當(dāng)牛奶膠囊接觸到熱的液體時就會自動溶解。
據(jù)說生產(chǎn)膠囊的方法也很簡單：先將牛奶和糖按配方制成奶液，然后將熱奶液注入到成形的模具中，再通過控制溫度使其冷卻。而此時液體邊緣多余的糖就會隨著溫度的變化而產(chǎn)生結(jié)晶，從而形成內(nèi)含奶糖溶液的膠囊。整個生產(chǎn)步驟表面上看非常簡單，但研究人員通過反復(fù)地試驗，才真正掌握了生產(chǎn)牛奶膠囊的配方和冷卻工藝。
目前為止，此項發(fā)明已研制出甜味和微甜兩種牛奶膠囊，正在研究原味牛奶膠囊，以滿足不同口味的消費(fèi)者需求。韋爾納博士稱，牛奶膠囊還可以按不同的形狀生產(chǎn)，而且能在常溫下存放，至少可保存3個星期。此外，他們的工藝還可應(yīng)用于其他液體膠囊，例如水果汁濃縮膠囊等。
據(jù)了解，約阿希姆·烏利齊教授領(lǐng)導(dǎo)的團(tuán)隊在多年前就開始研究膠囊制作方面的工藝，并研究如何使結(jié)晶成形工藝適合膠囊等工業(yè)化應(yīng)用。烏利齊教授稱，新型的自我溶解膠囊具有很多潛在用途，比如替代目前在會議或飛機(jī)航班上大量使用的塑料盒咖啡煉乳等。
烏利齊教授發(fā)明的這項工藝在2015年已申請了專利，但目前還沒有成為產(chǎn)品，大量廉價的牛奶膠囊工業(yè)化生產(chǎn)工藝方面還需要做進(jìn)一步的完善工作。