胃不好吃什么養(yǎng)胃?的選擇當(dāng)然是養(yǎng)胃粥啦。粥不需要胃做太多揉碎的工作,容易被人體消化和吸收。如果在粥里面加入養(yǎng)胃食材,調(diào)理腸胃更有效哦。
養(yǎng)胃粥一 生姜暖胃粥
材料:嫩生姜10克,大米1杯,清水4杯,紅糖適量。
做法:生姜洗凈切成薄片,大米洗凈后用水浸泡30分鐘;鍋置火上,放入清水燒開,將泡好的大米放進(jìn)去,大火燒開轉(zhuǎn)小火,加入姜片,繼續(xù)熬煮40分鐘。待粥粘稠后放入紅糖,燒開即可。
生姜性味辛辣,入肺、脾、胃經(jīng),有解表散寒、溫中止嗝、化痰止咳、祛寒、補氣、平喘等作用。
養(yǎng)胃粥二 芹菜香菇粥
材料:芹菜1兩,香菇1朵,枸杞10粒,粳米1杯,雞湯4杯。鹽,味精,植物油適量。
做法:將香菇溫水浸泡,粳米洗凈,浸泡30分鐘,芹菜洗凈,切丁,枸杞洗凈。鍋置火上,放入雞湯、粳米,大火煮開轉(zhuǎn)小火,熬煮30分鐘;取鍋置火上,放入少許植物油,燒熱后放入芹菜香菇翻炒后,加入粥中繼續(xù)煮15分鐘,放味精、鹽,調(diào)味即可。
芹菜是高纖維食物具有的功效,它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì),這類物質(zhì)是一種抗氧化劑,高濃度時可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運轉(zhuǎn)時間,減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸,達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
養(yǎng)胃粥三 紅棗山藥粥
材料:紅棗10粒,山藥一段,大米1杯,冰糖、蜂蜜各適量。
做法:將紅棗洗凈,開水浸泡20分鐘, 山藥去皮、洗凈、切成小丁,大米洗凈,浸泡30分鐘;鍋置火上,放入大約4杯水的分量燒開,將泡好的大米放進(jìn)鍋內(nèi)大火燒開,轉(zhuǎn)小火煮至粘稠。依次放入紅棗、山藥、冰糖,繼續(xù)熬煮15分鐘。,淋入少許蜂蜜即可。
紅棗屬于溫?zé)嵝允澄铮缓S生素A、維生素C,賴氨酸、精氨酸等氨基酸,以及鈣、鐵等36種微量元素,具有補中益氣、養(yǎng)血生津等作用。
養(yǎng)胃粥四 香菜肉末粥
材料:大米半杯、豬肉50克、香菜50克
做法:瘦肉略剁成肉末,放少許油、鹽抓勻,腌20分鐘,放進(jìn)煲好的白粥里,把大米淘洗干凈,用少許油、鹽拌勻,加入5碗左右清水,大火煮開后,打開鍋蓋繼續(xù)大火煮5分鐘,加入切碎的香菜葉子,煮至香菜葉斷生,放鹽調(diào)味即可。
中醫(yī)認(rèn)為,香菜辛溫香竄,內(nèi)通心脾,外達(dá)四肢,辟一切不正之氣,為溫中健胃養(yǎng)生食品。日常食之,有消食下氣,醒脾調(diào)中,助興等功效,適于寒性體質(zhì)、胃弱體質(zhì)以及腸腑壅滯者食用,可用來胃脘冷痛、、麻疹不透等癥狀。
溫馨提示:有些胃病患者不宜喝粥
患萎縮性胃炎的人由于胃酸分泌不足,常感覺肚子脹、沒有食欲,一吃就飽,這時喝粥能促進(jìn)胃酸分泌,有助于食物消化,還能提升血糖,有養(yǎng)胃的功效。
患有反流性食管炎的病人長期飯后不運動,大量的胃液反流進(jìn)入食道會引起食管黏膜損傷,從而出現(xiàn)燒心、胸悶、咽喉堵塞感等癥狀。此類患者不適宜喝稀粥,因為喝粥會使胃酸分泌量大幅增加,且因為粥為非固體食物,更易反流。對于此類患者來說,喝粥不能養(yǎng)胃,反而會加重病情。
胃潰瘍或淺表性胃炎的患者應(yīng)當(dāng)喝軟爛的粥,以細(xì)糧為主,但不宜大量喝粥。因為粥會刺激胃酸過多分泌,大量的胃酸會嚴(yán)重刺激胃黏膜及潰瘍面,不利于潰瘍面的愈合。在熬粥時放點小蘇打可以中和胃酸,適合此類疾病患者。