我國大部分的人都是以米飯為主食的,而米飯也有大米和小米之分,但是我們每天吃的多的就是大米。不過腸胃不好的人都應(yīng)該知道,經(jīng)常喝小米粥有益于腸胃健康的。那么小米飯營養(yǎng)價值到底有多大呢?下面就由小編為大家介紹。
小米飯營養(yǎng)價值有哪些?
小米飯是五谷雜糧之一,我們都知道吃小米飯對身體好,那么小米飯營養(yǎng)價值具體有哪些?
1、小米飯營養(yǎng)價值很高,首先小米對消化不好的人群來說,是非常適宜的食物之一,它不僅可以加快人體的新陳代謝,重要的是它還可以促進(jìn)腸道蠕動,從而起到幫助我們消化的功效。
2、其次小米也是非常養(yǎng)胃的食物,它不僅可以緩解胃痛、緩和胃酸,它還可以和預(yù)防一些慢性胃病,從而降低腸道疾病的幾率。
3、小米飯還有滋陰養(yǎng)血的功效,它不僅適合那些平時貧血的患者服用,適合那些剛生過孩子的產(chǎn)婦,它可以促進(jìn)產(chǎn)后的恢復(fù),可以讓產(chǎn)后濕寒的體質(zhì)得到調(diào)理,當(dāng)然也可以盡快恢復(fù)體力。
4、小米飯營養(yǎng)價值很高,平時多喝小米粥的時候,多食用一些與小米有關(guān)的食物,還能有效的減低血糖,讓體內(nèi)脂肪得到分解,平衡體內(nèi)脂肪,從而起到降低血糖的作用,所以小米更加適合高血糖和高血脂的患者,當(dāng)然也是很好的食譜。
5、在我們平時的飲食中多吃小米,可以起到養(yǎng)陰補虛、潤肺的作用,它不僅適合小孩食用,適合那些肺腎虛弱、腎臟虧損的患者,所以它是非常有營養(yǎng)而且廉價的食物。
6、小米飯營養(yǎng)價值高,還體現(xiàn)在它能起到健脾的功效,他不僅適用于脾氣虛弱,運化無力所致的腹脹腹瀉,當(dāng)然還可以和預(yù)防食欲不振,以及身體乏力等等癥狀,所以我們要在平時中多吃小米。
小米的做法推薦
既然小米飯營養(yǎng)價值高,我們在生活中就要多吃小米飯,而小米做成粥是非常好的選擇,下面推薦幾款小米粥。
小米紅棗粥的做法
原料:小米30克、棗10顆。
做法:
1、 小米洗凈瀝干水分、紅棗洗凈去核。
2、小米放入平底鍋、用小火炒至干爽、飄出香味即好。
3、炒好的小米倒入砂鍋,放入去核的紅棗、倒入足量冷水、大火煮開、轉(zhuǎn)小火熬至濃稠即可。
紅糖小米粥的做法
原料:小米150克、小棗10顆、花生仁、瓜子仁、紅糖10克。
做法:
1、小米淘洗干凈、放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘,紅棗洗凈、去核、紅棗肉切碎備用
2、取湯鍋、注入適量清水,燒開后放入小米,轉(zhuǎn)小火后慢慢的熬煮,待小米粒粒開花時放入紅棗碎,攪拌均勻后繼續(xù)熬煮,紅棗肉軟爛后就放入紅糖,花生拌勻再熬煮幾分鐘即可。
小米山藥粥的做法
原料:山藥45克、小米50克、白糖。
做法:
1、把山藥洗凈削皮、切成小塊、小米用水洗凈。
2、鍋中加1000ml水燒開,放入小米煮5分鐘,放入山藥一起煮,大火煮5分鐘、小火煮15分鐘,放入適量白糖調(diào)勻即可食用。
香菇西芹小米粥的做法
原料:小米30克、西芹20克、香菇2朵。
做法:
1、西芹去葉洗凈、切小丁、用開水略焯,香菇去蒂、洗凈、切小丁。
2、湯鍋內(nèi)加冷水燒開,下入小米熬煮、中火煮至小米粒漲開,放入香菇丁之后續(xù)煮。
3、蓋上鍋蓋、轉(zhuǎn)小火將小米煮爛、下西芹丁煮開即可。
教你如何挑選小米
小米營養(yǎng)非常的豐富,我們吃小米可以補充營養(yǎng)、提高身體免疫力、補充精力。但是小米也有優(yōu)劣之分,所以我們挑選小米要細(xì)心,避免挑到劣質(zhì)小米。
1、聞味道:優(yōu)質(zhì)小米的味道清香、沒有異味。而劣質(zhì)小米的味道會帶有異味或者霉味,甚至出現(xiàn)發(fā)酸發(fā)臭的情況,這種小米不可以購買。
2、看表面:優(yōu)質(zhì)小米的顆粒大小均勻、飽滿、顏色呈乳白色、黃色、金黃色等,而且表面非得有光澤,顏色分布比較均勻,劣質(zhì)小米的顏色分布則不均勻,并且顏色暗淡無光澤。
3、看手感:優(yōu)質(zhì)小米不容易出現(xiàn)碎渣,如果拿起手后感覺是粉、容易捏碎,則是劣質(zhì)的小米。
上面是小編給大家介紹的小米飯的營養(yǎng)價值,相信大家現(xiàn)在對于小米應(yīng)該更了解了。吃小米對我們的身體是非常好的哦,建議大家不妨多熬點小米粥喝喝哦!