榛子的食用季節(jié)就是秋季，榛子是一種非常有名的堅果，也廣受人們的歡迎。很多人都喜歡買回家吃。那么榛子怎么保存好？榛子的保存方法有哪些？接下來，小編為大家詳細介紹。
榛子怎么保存好
榛子含水量極低，只有3.5%～7%，較耐貯藏。但是榛仁對溫、濕度反應敏感。貯藏期間，氣溫超過20℃或長期見光會加速脂肪轉化而產生“哈喇味”不能食用；濕度過大（空氣相對濕度達75%以上）堅果即會發(fā)霉。因此，貯藏榛子的條件是低溫、低氧、于燥、避光。適宜的條件是氣溫在15℃以下，空氣相對濕度60%以下，倉庫內光線較暗，堅果可以貯藏2年不變質。
榛子的保存方法有哪些
1、密封保存法
比較穩(wěn)妥的保存干果就是放在密閉容器里，相比與塑料瓶子，玻璃瓶要好一些，玻璃性質穩(wěn)定，不會揮發(fā)有害物質，玻璃瓶要干燥干凈后再放入干果。
2、家庭榛子防潮方法
榛子容易受潮是儲存榛子的一個關鍵問題，干的茶葉具有很好的吸水防潮作用，因此，在家里沒吃完的榛子建議放少量茶葉在里面，防止吸潮，但是茶葉具有茶葉的香味，不宜放放太多影響榛子的香味。
3、大量榛子的保存方法
（1）干燥劑保存
如果儲存的干果比較多，那就適當?shù)氖褂酶稍飫�，存放干果的效果了。但是干燥劑不要食用，特別是不能讓小孩拿到，以免誤食。
（2）二氧化碳保存
在地面上鋪一層塑料布，將榛子碼垛在塑料布上，再在榛子垛上罩一層塑料罩，上下塑料布邊緣重疊，用沙土壓實，然后從底部沖入二氧化碳，這是夏季防止榛子變質的有限措施。
炒榛子的做法
1、準備石英砂或者海鹽。如果需要原味的話，就用石英砂放在鍋里。如果要吃咸味的，就用海鹽。
2、加熱5-10分鐘，這時候沙子微熱。
3、把榛子放入鍋里，攪拌進石英砂里面。
4、繼續(xù)大火加熱，每2分鐘攪拌一次，大概10分鐘左右就可以了。
榛子的營養(yǎng)價值很高，但是一定要好好保存，如果壞了就處理掉把，希望大家不要去食用，飲食健康為主哦！更多資訊，請繼續(xù)關注本網(wǎng)站！