產(chǎn)品描述
產(chǎn)品：嗨吃家國風版北京風味麻辣爆肚粉
★規(guī)格：190g*6桶/箱（粉餅100g配料90g）
★整箱重量（6桶裝）：1.53kg
★配料表：紅薯粉條、調(diào)味醬包、調(diào)味粉包、麻醬包、菜包、辣椒油包、牛肚包
★保質(zhì)期：10個月
★生產(chǎn)日期：見收縮膜上
★存儲方式：置于陰涼干燥處
★致敏原信息：本品含芝麻及其制品、大豆制品、蛋類制品、貝類制品。
★食品經(jīng)營許可證編號：JY14108230051734
★條形碼：6975390930463（桶裝）
6975390930470（整箱）
★產(chǎn)地：河南省焦作市
★簡介：
老北京爆肚風味，黃金色湯底，醇香麻醬味，微辣增香；
免煮紅薯粉絲，久泡不易斷、不坨、不渾湯，富有天然彈性，順滑有嚼勁；
精選優(yōu)質(zhì)鮮牛肚，香辣脆爽，配料又多又好吃，講究的京城小吃，葷味粉大市場！
樂嗨家·嗨吃家國風版北京麻辣爆肚粉發(fā)揚傳統(tǒng)做法，并且以創(chuàng)新手段對傳統(tǒng)做法進行更新升級，將配方中的工藝標準化，做到了原汁原味、辣而不燥的獨特口味。
一、彈韌紅薯粉，爽滑美味
嗨吃家國風版北京麻辣爆肚粉，選用免煮型優(yōu)質(zhì)紅薯粉，復水性好，用沸水沖泡兩分鐘，就恢復爽滑、彈韌，充分吸收湯汁精華，迅速入味，彈滑有嚼勁，好粉好味道！
紅薯粉彈韌勁道，爽滑十足，久泡不易斷不渾湯，口感獨特！加入醇香的芝麻醬、濃郁的辣椒油，麻辣鮮香！嗦一口粉，吃一口肚，勁爽口感，美味誘人，好吃過癮！
二、新鮮牛肚，香辣爽脆
牛肚也就是牛胃，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等元素，能夠很好地補充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，促進生長發(fā)育，增強抵抗力。
爆肚是天津和北京風味小吃中著名的傳統(tǒng)小吃。
嗨吃家國風版北京麻辣爆肚粉，就是采用的地道的老北京做法。即選用新鮮完整牛肚，先以流水清洗，再放入開水中略焯一下，撈出備用。
再起鍋調(diào)湯。將優(yōu)質(zhì)菜籽油、食用鹽、綿白糖、辣椒、芝麻、醬油等多種配料依次放入清水中，大火煮制，待似沸非沸時，用笊籬清掉干凈鍋內(nèi)漂浮雜物。將牛肚入鍋，開火，煮至醬黃色，出鍋入庫，鎖鮮冷藏。
如此，恰到好處地保留了牛肚的鮮、脆、嫩，做成的牛肚質(zhì)地爽口，口味香脆。
三、醇香麻醬，增味添香
說到爆肚粉，就不得不提到麻醬。它起著非常重要的調(diào)味作用，一份香噴噴的爆肚粉，有它一大半的功勞。
嗨吃家國風版北京麻辣爆肚粉選用以周口芝麻為原料的麻醬，加入菜籽油和天然香辛料，用智能溫控和文火炒制研磨而成，具有醇正濃香、入口不膩、增味添香的特點。
經(jīng)過沸水沖泡，調(diào)味芝麻醬融化在熱水里，釋放濃郁芝麻醬香，微辣增香不辣喉，湯底夠味，吃完也不會燥。
四、葷素搭配，方便美味
這款爆肚粉，除了標配的牛肚包及調(diào)味包，還有菜包。豆段和脫水蔬菜鎖鮮打包儲存，蔬菜營養(yǎng)不流失，保留食材本味。
鮮牛肚脆爽，豆段質(zhì)地緊實勁道，脫水蔬菜增色添香，吸汁入味，葷素搭配，讓嗦粉更具美味和樂趣。
食材優(yōu)良、美味營養(yǎng)、沖泡即食，滿足快節(jié)奏生活中大家對方便食品美味、營養(yǎng)、快捷的需求。