產(chǎn)品描述
鵝肉的主要特點(diǎn)：
（1）蛋白質(zhì)、氨基酸含量高，肉質(zhì)細(xì)膩
鵝肉蛋白質(zhì)含量為22.3%，鴨肉為21.4%，雞肉為20.6%，牛肉為18.7%，羊肉為16.7%，鵝肉中某些氨基酸的含量明顯高于雞肉，如賴(lài)氨酸和丙氨酸均高出30%，組氨酸高出70%。
（2）脂肪含量少
鵝肉與豬肉、羊肉相比，脂肪含量少。鵝肉中脂肪的含量為11.2%，而豬肉、羊肉脂肪含量分別為28.8%和13.6%，且鵝肉中多為不飽和脂肪酸，其含量比豬肉、牛肉、羊肉都高，有益于人體健康。
（3）脂肪熔點(diǎn)低
一般來(lái)說(shuō)，熔點(diǎn)越低的脂肪，人越易消化吸收。鵝脂肪的熔點(diǎn)是26～34℃，鴨、雞分別為34～38℃、33～40℃，家畜的脂肪熔點(diǎn)更高。這說(shuō)明鵝肉比較容易消化吸收。
鵝肉由于具有上述的優(yōu)點(diǎn)，加上鵝是草食動(dòng)物，抗病力強(qiáng)，肉質(zhì)風(fēng)味好，無(wú)污染，被人們成為綠色美味食品。隨著人們生活水平的提高，對(duì)高脂肪肉類(lèi)的消費(fèi)習(xí)慣將會(huì)轉(zhuǎn)變，消費(fèi)量也將會(huì)越來(lái)越少。因此，發(fā)展養(yǎng)鵝生產(chǎn)可以為人們提供優(yōu)質(zhì)肉類(lèi)，從而改善人們的肉食消費(fèi)結(jié)構(gòu)。
公司介紹
黑龍江對(duì)青鵝業(yè)集團(tuán)有限公司創(chuàng)立于1997年，注冊(cè)資本2000萬(wàn)元，生產(chǎn)基地建設(shè)在哈市松北區(qū)對(duì)青產(chǎn)業(yè)園區(qū)，現(xiàn)有員工560余人，廠區(qū)占地面積3.5萬(wàn)平方米。集團(tuán)下設(shè)100萬(wàn)平方米種鵝孵化養(yǎng)殖基地、青貯飼料基地、食品加工廠、對(duì)青食品銷(xiāo)售公司。公司主要產(chǎn)品有：對(duì)青烤鵝、鵝雜、雞、鴨類(lèi)、肉灌制品、豆制品等六大系列近百余個(gè)品種。現(xiàn)已形成以良種繁育為核心，養(yǎng)殖為途... 點(diǎn)擊查看詳細(xì)內(nèi)容>>
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