食品無(wú)小事。3月19日，廣西食品協(xié)會(huì)組織食品專(zhuān)家為廣西私廚駕到餐飲管理有限公司員工舉行食品知識(shí)培訓(xùn)會(huì)，宣傳普及食品知識(shí)，增強(qiáng)員工的食品法律素養(yǎng)和相關(guān)知識(shí)技能，提高公司的食品管理能力和水平。
在培訓(xùn)會(huì)上，廣西市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品專(zhuān)家向員工講述了目前國(guó)內(nèi)的食品形勢(shì)，指出食品行業(yè)存在的一些主要問(wèn)題，并向員工詳細(xì)解讀食品相關(guān)的法律法規(guī)、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的風(fēng)險(xiǎn)管控等內(nèi)容。他還就從業(yè)人員健康衛(wèi)生要求、原材料采購(gòu)索證索票及食品加工等方面進(jìn)行了講解，就食品原料貯存、食品加工操作等進(jìn)行了重點(diǎn)指導(dǎo)。
培訓(xùn)結(jié)束后，公司員工表示受益匪淺，認(rèn)為培訓(xùn)針對(duì)性、實(shí)用性和指導(dǎo)性強(qiáng)，讓大家對(duì)如何做好食品工作有了較為細(xì)致的了解，對(duì)各自在食品工作中所肩負(fù)的職責(zé)有了更清醒的認(rèn)識(shí)。
廣西食品協(xié)會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，通過(guò)發(fā)揮協(xié)會(huì)的橋梁和紐帶作用，為會(huì)員企業(yè)開(kāi)展食品培訓(xùn)服務(wù)，旨在提升企業(yè)食品從業(yè)人員的風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)和規(guī)范操作意識(shí)，有效防控食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)把控食品。今后，協(xié)會(huì)將繼續(xù)為會(huì)員企業(yè)開(kāi)展食品知識(shí)培訓(xùn)，努力形成制度化和常態(tài)化，不斷提升食品從業(yè)人員的素養(yǎng)。
據(jù)介紹，廣西私廚駕到餐飲管理有限公司隸屬于上海拓農(nóng)集團(tuán)，是一家從事移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)餐飲的公司，擁有的管理團(tuán)隊(duì)和廚師團(tuán)隊(duì)，實(shí)力雄厚，致力打造成為互聯(lián)網(wǎng)餐飲品牌。
公司高層一直以來(lái)十分重視食品問(wèn)題，“中華私廚”作為公司旗下的運(yùn)營(yíng)品牌，設(shè)有中央廚房和共享廚師兩個(gè)核心板塊，致力于為企業(yè)員工提供午餐配送和高端私人共享廚師服務(wù)。公司推出的“中華私廚”，將從根本上解決這部分人就餐難、食品難以保障和午餐配送不及時(shí)等問(wèn)題。公司秉承“綠色健康、衛(wèi)生、方便快捷、服務(wù)”的企業(yè)宗旨，用心為企業(yè)員工烹飪配送、健康、美味的營(yíng)養(yǎng)午餐。