據(jù)了解，星巴克與康師傅將協(xié)同作戰(zhàn)即飲咖啡爭戰(zhàn)飲料市場，引發(fā)業(yè)內人士的反思以及咖啡飲料愛好者的萬眾期待。眾所周知，近年來即飲咖啡飲料品類發(fā)展迅速，2009年以來的5年時間里，即飲咖啡市場復合增長率達到34.2%。品牌銷量驟增，開瓶即飲咖啡能否成為新寵？
即飲咖啡品牌迭出 爭奪“入門級”愛好者
在浙江杭州全家、喜士多、世紀聯(lián)華等超市，常見的雀巢、可口可樂喬雅、統(tǒng)一雅哈、味全貝納頌、伯朗之外，光是來自日本的進口即飲咖啡就有UCC、三佳利、富永等多個品牌。廣東廣州羅巴克咖啡的一位客服經(jīng)理表示，目前在浙江，咖啡飲品的單月銷量有望接近10萬件。
產(chǎn)自奧地利的品牌蘭德，售價逼近每罐20元以及超市價在每罐18.6元的泰國阿洛津津也早已入駐杭州的即飲咖啡市場。
“從去年以來，即飲咖啡的消費量呈現(xiàn)不斷增長趨勢。再加上國內飲料品牌紛紛投產(chǎn)，超市里即飲咖啡的品類也在不斷增長，時不時就有新品上架。”華潤萬家公關部相關人士表示，以華潤萬家的采購渠道為例，國產(chǎn)即飲咖啡的數(shù)量已猛漲至19款，進口即飲咖啡也增至五六款。
在世紀聯(lián)華超市西湖銀泰城店，20多款即飲咖啡占據(jù)了一個飲料貨架的“半壁江山”，而超市的即飲咖啡類飲品“擴容”至近30款。
據(jù)了解，目前杭州市場上出售的即飲咖啡價在3.5元左右，規(guī)格多為每罐180毫升。與大眾飲品相比，偏向中高端的即飲咖啡，也在伺機爭奪“入門級”咖啡飲料愛好者。為了滿足消費者對性價比的追求，“5元咖啡”也成為便利店的熱門款。眼下不僅是火咖、雀巢、雅哈、喬雅，越來越多的即飲咖啡品牌推出180—250毫升的“親民裝”。例如，3月份，就有一款240毫升售價5元的“純萃喝”即飲咖啡貼上“新品”標簽，加入到便利店“5元咖啡”的陣營中來。
“特別是午休時間，不少白領都是‘人手一罐’�！币患冶憷甑南嚓P負責人莊先生透露，“冬天暖箱+夏天冰柜”，幾乎可以撐起即飲咖啡的全年消費市場。
復合增長率34.2% 即飲咖啡成爭奪熱點
開瓶即飲的咖啡，不僅讓快節(jié)奏的杭州年輕白領為之青睞，也成為了國內外快消品大佬們競相爭奪的熱點。
繼怡寶“聯(lián)姻”日本麒麟火咖之后，近日，星巴克又攜手康師傅再戰(zhàn)即飲咖啡市場。3月下旬，星巴克與康師傅宣布正式簽署合作協(xié)議，將在大陸生產(chǎn)星巴克即飲飲品，并拓展當?shù)厥袌龇咒N渠道。無偶，可口可樂去年高調推出喬雅咖啡。據(jù)報道，華潤怡寶內部人士也于近日透露，今年將考慮梳理魔力維他命水和火咖咖啡兩個品類。
快消品巨頭紛紛“參戰(zhàn)”，業(yè)內人士預計，在整個飲料行業(yè)告別高增長的黃金時代之后，即飲咖啡這一小眾飲料市場高達34.2%的復合增長率，有望使其成為業(yè)內新寵。
“據(jù)不完全統(tǒng)計，2014年，韓國年人均消費咖啡杯數(shù)為290杯。這是大陸城市人口5杯咖啡年消費量的50倍之多�！奔幢憧Х蕊嬈窡o法與現(xiàn)磨咖啡相提并論，但在杭州咖啡西餐行業(yè)協(xié)會的樓波音看來，“消費者正在發(fā)生變化，咖啡受眾、消費習慣還需要培養(yǎng)�！彼硎�，這一組咖啡數(shù)據(jù)，不僅能讓咖啡西餐行業(yè)為之振奮，也足夠讓即飲咖啡所在的飲料行業(yè)感受到咖啡飲品消費市場大有潛力可挖。
咨詢公司英敏特此前發(fā)布的報告顯示，目前，速溶咖啡、現(xiàn)磨咖啡和即飲咖啡的市場份額分別為71.8%、10.1%和18.1%。盡管速溶咖啡繼續(xù)主導我國的咖啡市場，但隨著現(xiàn)磨咖啡和即飲咖啡市場更為迅速的增長，預計這兩個細分市場將獲得更多的份額。
但也有業(yè)內人士并不樂觀地表示，咖啡飲品價格偏高，受制于“小眾”。盡管整體增速明顯，即飲咖啡仍然受到受眾人群狹窄的限制。
盡管此前雀巢大舉銷毀近400噸速溶咖啡的庫存，但這沒有阻止飲料企業(yè)對咖啡市場的熱情，星巴克與康師傅、華潤怡寶等深耕咖啡市場的行動也再次釋放出積極信號。據(jù)悉，目前即飲咖啡和功能飲料市場規(guī)模達60億美元，預計未來3年還將增長20%左右。