四月，春回大地，萬物復(fù)蘇。小麥還未抽穗，河南省豆制品行業(yè)協(xié)會會長李勝利已經(jīng)迫不及待的前往河南省永城大豆種植基地洽談建設(shè)大豆種植合作事宜。
4月7日，河南省豆制品行業(yè)協(xié)會會長李勝利在河南省農(nóng)科院教授的陪同下考察永城農(nóng)村合作社大豆種植基地。
李會長表示：現(xiàn)在很多的豆制品生產(chǎn)小作坊用一些來歷不明的大豆，甚至轉(zhuǎn)基因大豆，這些大豆大多來歷不明，根本無法品質(zhì)和質(zhì)量。食品牽涉到千家萬戶，目前，豆制品市場中，違規(guī)添加、原材料污染等影響著人們的身體健康。
建立大豆種植基地，各個企業(yè)從原材料上把關(guān)，這是產(chǎn)品質(zhì)量的根本，這樣可以實現(xiàn)豆制品來源可查、去向可追、風(fēng)險可控、責(zé)任可究。更加推進食用農(nóng)產(chǎn)品追溯體系建設(shè)，實現(xiàn)食用農(nóng)產(chǎn)品“從農(nóng)田到餐桌”全過程追溯管理。國家已經(jīng)發(fā)布了建設(shè)食品追溯體系的相關(guān)規(guī)定，大勢所趨，我們豆制品行業(yè)，更要“首當其沖”，從原材材料上進行把控，確保大豆的純正基因。
近日，國家食藥局發(fā)布了2017年第39號文《關(guān)于食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)建立食品追溯體系若干規(guī)定》，規(guī)定要求食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)要建立食品追溯體系，客觀、有效、真實地記錄和保存食品質(zhì)量信息，實現(xiàn)食品質(zhì)量順向可追蹤、逆向可溯源、風(fēng)險可管控，發(fā)生質(zhì)量問題時產(chǎn)品可召回、原因可查清、責(zé)任可追究，切實落實質(zhì)量主體責(zé)任，保障食品質(zhì)量。
根據(jù)國家相關(guān)政策規(guī)定，河南省豆制品行業(yè)協(xié)會采取一系列措施，推薦食品追溯體系建設(shè)。從源頭進行把控，建立大豆種植基地，完善河南省豆制品生產(chǎn)全過程追溯體系；推進送貨單制度的實施，實現(xiàn)豆制品生產(chǎn)順向可追蹤、逆向可溯源、風(fēng)險可管控，完善豆制品體系建設(shè)，以保障民眾身體健康。