重慶市蜂業(yè)股份有限公司是經(jīng)重慶市批準成立，由重慶市供銷總社農(nóng)產(chǎn)品集團控股，重慶市畜牧科學(xué)院等企事業(yè)單位參股而組建的蜂產(chǎn)業(yè)公司。通過“公司+合作社+蜂農(nóng)”的新思路，現(xiàn)代化的全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營模式，將“黃金蜜源地”秦巴、武陵山區(qū)的綠色天然蜂蜜帶進重慶，打造出“咪瑪”品牌系列蜂產(chǎn)品，為3000萬重慶市民提供高品質(zhì)的營養(yǎng)保健食品。
業(yè)內(nèi)人士指出，蜂蜜的品質(zhì)很大程度取決于養(yǎng)殖方式與蜂種。重慶蜂業(yè)通過與各區(qū)縣供銷合作社合作或自建天然養(yǎng)蜂場的方式，從源頭把握蜂蜜品質(zhì)。目前，重慶蜂業(yè)的養(yǎng)蜂場主要集中在彭水、酉陽、城口等“兩翼”區(qū)域大山深處，這里人跡稀少，未開展農(nóng)業(yè)種植，野生植被未受農(nóng)藥污染。在養(yǎng)殖方式上，均采用自然放養(yǎng)，這使得重慶蜂業(yè)的蜂蜜具備綠色、天然、無污染的特質(zhì)。
我國傳統(tǒng)養(yǎng)殖的蜂種，以中蜂(俗稱的土蜂)和西蜂為主，后者又以意大利蜂居多，被廣泛運用到人工養(yǎng)殖中。這其中，西蜂產(chǎn)漿較強，但采集蜜源單一；中蜂產(chǎn)漿能力低，但能進行多種花蜜的采集。相比之下，西蜂蜜水分大、成分單一，而土蜂采集的土蜂蜜色澤深、口味獨特、香甜味濃，富含多種能被人體直接吸收的微量元素�！侗静菥V目》中記載，其對人體健康價值高，是藥引的蜜，堪稱“蜜中精品”。但由于釀蜜周期長、蜜源稀少而被譽為“蜜之珍品”，是目前的蜂蜜產(chǎn)品原料之一。
通過中華蜜蜂蜂群的生態(tài)區(qū)域放養(yǎng)，釀造出的土蜂蜜，重慶蜂業(yè)在源頭上真正做到了“、綠色、無污染”，為其蜂產(chǎn)品的品質(zhì)提供了良好的保障。