2016年3月21日至4月1日，江西省食品協(xié)會聯(lián)合南昌大學科技學院理工學科部舉辦飲料類檢驗人員基礎檢驗技術培訓班，本次培訓分兩期進行，全省67家瓶桶裝水及礦泉水類生產(chǎn)企業(yè)68名檢驗人員參加了批飲用水類化驗員基礎檢驗技術培訓班，55家飲料類生產(chǎn)企業(yè)63名檢驗人員參加了第二批飲料類基礎檢驗技術培訓班。培訓內(nèi)容主要包括：1、檢驗基礎理論；2、檢驗設備及檢驗實踐操作（水類培訓包括樣品原始數(shù)據(jù)的記錄與處理，標液的配置與標定，耗氧量測定，菌落總數(shù)、大腸桿菌及銅綠假單胞菌的測定等）；（飲料類培訓包括樣品原始數(shù)據(jù)的記錄與處理，標液的配置與標定，蛋白質(zhì)的測定，商業(yè)無菌、菌落總數(shù)、大腸桿菌、霉菌和酵母的檢驗）；3、食品知識等。為提高學員們的食品意識，培訓期間，我們邀請省內(nèi)食品專家鄧澤元教授、博導現(xiàn)場親自授課，為學員上了一趟食品知識深度解讀課程。
本次培訓在前兩期培訓的基礎上總結經(jīng)驗，為確保學員能夠按時按質(zhì)的完成學習任務，取得化學習效果，我們做出以下改進和調(diào)整：1、實行點名簽到制；2、針對檢驗項目不同的品種進行相應的分小班授課；3、對實驗儀器緊張的項目分小組、分時段進行輪流學習、實操；4、針對企業(yè)的實際需求和國標、細則的更新調(diào)整，著重培訓了企業(yè)急需或缺乏的現(xiàn)用檢驗技術；5、快速發(fā)證，當天考試結束后培訓老師即進行評閱并對培訓合格的學員分發(fā)培訓合格證書。
本期培訓在全體老師、學員的努力下，整個培訓過程有條不紊，學風氛圍良好，處處展現(xiàn)一幫一，老帶新的良好學習氛圍，老師教的認真，學員學的仔細，互動效果非常好。培訓項目安排、老師的教學方式和態(tài)度，學員們都非常滿意，得到學員的一致好評，取得完滿成功。為我協(xié)會下期培訓樹立了良好榜樣。