為進(jìn)一步加強(qiáng)生產(chǎn)質(zhì)量監(jiān)管，提高產(chǎn)品質(zhì)量，在產(chǎn)品加工質(zhì)量管理方面，雨潤(rùn)食品制定實(shí)施“三不交付、四不放過(guò)、五不讓步”質(zhì)量工作原則。“三不交付”原則：不制造、不接收及不出廠不合格品；“四不放過(guò)”原則：找不到問(wèn)題原因，找不到問(wèn)題責(zé)任人，問(wèn)題未處理的及問(wèn)題未解決不放過(guò)；“五不讓步”原則：對(duì)惡意違反工藝、私自調(diào)整工藝和配方、惡意阻礙品管工作、隱瞞（偷用、偷發(fā)）不合格品及有意破壞或做假的不讓步。在屠宰工廠的質(zhì)量管理方面，雨潤(rùn)重視檢驗(yàn)檢疫工作。
進(jìn)廠前，雨潤(rùn)通過(guò)十八道檢疫來(lái)生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量。出廠時(shí)，產(chǎn)品還將通過(guò)瘦肉精、磺胺、致病菌等、藥殘、微生物檢測(cè)，保障產(chǎn)品出廠，為消費(fèi)者提供健康、營(yíng)養(yǎng)、的肉類制品。
在源頭的質(zhì)量控制方面，未來(lái)雨潤(rùn)將從單純生產(chǎn)工廠控制向全程質(zhì)量管理邁進(jìn)，將上游管理延伸到養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。目前，雨潤(rùn)已經(jīng)開(kāi)始做養(yǎng)殖方面的探索。