江西省食品添加劑協會是業(yè)經主管廳局——省經貿委批準，省民政廳注冊登記的一個全省性民間組織。由江西境內的食品添加劑與食品配料的生產、經營、教學科研等企業(yè)與部門單位及熱心于本行業(yè)的科技工作者與管理人士組成。現有團體會員45家企業(yè)，個人會員115人。經民主選舉，由江西德興市百勤異VC鈉有限公司董事長周強先生出任會長，江西安琪生物工程有限公司唐明總經理，江西維爾寶食品生物有限公司楊愛明總經理，南昌穗洪食品有限公司涂名富總經理，江西聰聰樂食品工業(yè)有限公司李國文總經理，贛州菊隆高科技食品有限公司李尚汪總經理等為副會長。
    協會下設秘書處，負責協會日常工作，重大事項由協會常務理事或理事會議商議決策，藍瑞浪高工任。
    協會按照協會章程要求，以為企業(yè)服務，為行業(yè)發(fā)展服務，為構建政企交流對話平臺服務為宗旨。反應企情，傳達政意，努力在協調溝通、咨詢服務、行業(yè)自律、交流合作等方面開展工作，以促進企業(yè)的進步和行業(yè)的發(fā)展。
    協會設有專家組，由省政協副李華棟博士出任組長，南昌大學食品系主任鄧澤元教授，江西農業(yè)大學食品系主任徐明生教授等十位科研與教學部門的專家教授組成。 
    協會自2005年初成立至今，組織開展了許多著有成效的活動，如組織展會、考察交流、有關產品標準修訂制訂，營銷發(fā)展合作，項目推介論證，組織簽署產品質量與加強行業(yè)自律承諾書等等。協會還定期編發(fā)《江西省食品添加劑與配料信息簡報》，及時反應會員企業(yè)發(fā)展動態(tài)，傳遞國家相關法律法規(guī)與行業(yè)科技經貿信息。 
    全省行業(yè)主要生產經營有抗氧化劑、甜味劑、酸味劑、乳化增稠劑、品質改良劑、營養(yǎng)強化劑、酶制劑、香精香料、各式復合食品添加劑、植脂末與變性淀粉制品等食品配料，共十幾大類，三百多個品種。其中，“維鈉”牌異VC鈉、“維寶”牌植脂未、“菊隆”牌甜菊糖甙為省產品，在國內外市場上均有較高的聲譽與市場占有率，全省行業(yè)產品已覆蓋各個省、市、自治區(qū)，不少產品已走向海外，暢銷市場。
   全省行業(yè)現有國家農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)1家，省級農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)5家。已有三個重點科研項目獲省與國家科技部表彰與資金支持，每年十幾個新品開發(fā)或技術攻關項目通過各級部門鑒定認可，全省行業(yè)發(fā)展態(tài)勢良好。