近日，廣東省地標《鹽焗禽肉制品》征求意見座談會在梅州市質(zhì)量計量監(jiān)督檢測所召開。由代表廣東省食品委員會的華南理工大學(xué)輕工與食品學(xué)院李汴生教授和仲愷工程學(xué)院白衛(wèi)東院長共同主持了本次座談會。
出席本次會議的單位有梅州市質(zhì)量計量監(jiān)督檢測所、梅州市食品行業(yè)協(xié)會、梅州市標準化協(xié)會、廣東省禽類制品行業(yè)協(xié)會的相關(guān)專家以及客遷、振城、尚記、東麗、嘉埔、南洋（思鄉(xiāng)）等梅州7家鹽焗制品企業(yè)代表，參會單位結(jié)合本市行業(yè)實際，就《《鹽焗禽肉制品》廣東省地方標準（稿）》提出相關(guān)意見。
據(jù)了解，《鹽焗禽肉制品》省級地方標準的定位將高于國家標準屬于強制性標準，是在尋求既保護大規(guī)模企業(yè)又扶持小型企業(yè)的原則上，制定的更具針對性、主導(dǎo)性、強化性和前瞻性的，符合行業(yè)發(fā)展趨勢的公平標準，實旨在于保護行業(yè)發(fā)展，維護企業(yè)自身利益，整頓市場產(chǎn)品質(zhì)量。
據(jù)梅州市食品行業(yè)協(xié)會朱寶壽介紹，梅州作為鹽焗雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)源地，積極參與地方標準的制定，有利于規(guī)范我市鹽焗禽肉制品的生產(chǎn)，推動鹽焗禽肉制品行業(yè)標準化建設(shè)，促進我市鹽焗禽肉制品產(chǎn)業(yè)盡快提升市場競爭力與全省同行并軌。