近日，由市食品委員會(huì)辦公室舉辦的“上海市食品信息追溯平臺(tái)企業(yè)培訓(xùn)會(huì)”在光大會(huì)展中心舉行。會(huì)上，上海市食藥監(jiān)局許瑾副局長(zhǎng)對(duì)將于10月1日正式實(shí)施的《上海市食品信息追溯管理辦法》作了詳細(xì)解讀。
許瑾強(qiáng)調(diào)，黨的十八屆三中全會(huì)提出：要建立嚴(yán)格的覆蓋全過程的食品藥品監(jiān)管制度，建立食品原產(chǎn)地可追溯制度和質(zhì)量標(biāo)識(shí)制度。今年10月1日同步實(shí)施的新修訂的《食品法》要求：食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者須建立食品追溯體系，食品可追溯。把食品建立追溯體系要從法律層面予以條款規(guī)定，依法行事。企業(yè)要依法生產(chǎn)質(zhì)量合格的食品和食用農(nóng)產(chǎn)品，要建立信息化追溯系統(tǒng)，建立標(biāo)準(zhǔn)化的菜市場(chǎng)，要對(duì)食品供應(yīng)鏈的全過程實(shí)現(xiàn)有效追溯。
許瑾指出，信息追溯管理辦法明確由政府為主導(dǎo)，建立統(tǒng)一的食品追溯平臺(tái)。同時(shí)要求企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者利用信息化技術(shù)手段，把食品信息進(jìn)行上傳，實(shí)現(xiàn)食品來源可追溯，去向可查證，責(zé)任可追究。
《辦法》的制定對(duì)社會(huì)具有如下積極作用：有利于落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的主體責(zé)任；有利于加強(qiáng)食品的源頭進(jìn)行追溯；有利于快速有效控制食品事故；有利于保障消費(fèi)者的知情權(quán)；有利于完善食品的信用體系建設(shè)。