茶學(xué)三論:茶道文化的當(dāng)代使命

http://americanairductva.com/ 2018/1/8 17:32:26 瀏覽次數(shù):455 信息分類:食品招商 編輯:小川

既然說(shuō)現(xiàn)有的文化藝術(shù)門類無(wú)法替代茶道文化,那么茶道文化有哪些獨(dú)特魅力?

傳統(tǒng)人文精神與當(dāng)代發(fā)展理念的有機(jī)融合?鬃印叭仕 崩砟钆c佛教的“慈悲”“無(wú)我”;道家的“道法自然”“無(wú)為”;國(guó)之四維“禮義廉恥”與今天的“為人民服務(wù)”,有融攝互用的便利。而《孟子》追求大義,認(rèn)為“上下交征利而國(guó)危矣”(楊伯峻《孟子譯注》,第2頁(yè),中華書(shū)局,2012年,北京),認(rèn)為“不違農(nóng)時(shí)”“數(shù)罟不入(水夸wu)池”“斧斤以時(shí)入山林”有利于農(nóng)牧漁業(yè)持續(xù)發(fā)展!痘茨献印ぶ餍g(shù)訓(xùn)》主張“魚(yú)不長(zhǎng)尺不得取,彘不期年不得食!钡娜∮糜泄(jié)制生產(chǎn)生活理念。

茶道文化的綜合形式。茶道活動(dòng)過(guò)程是茶葉與茶器、水與火的矛盾統(tǒng)一,是人與人交往氣氛營(yíng)造,是思想精神與環(huán)境場(chǎng)所的結(jié)合,追求和諧至妙之美。茶道使人沉靜、無(wú)我,是大音無(wú)聲下的天籟,是水火交融中的自然韻律。與書(shū)法、繪畫(huà)、對(duì)弈、焚香有其曲同工之美—-在形式可以完美結(jié)合,在理念和過(guò)程中有相同的審美標(biāo)準(zhǔn)。而現(xiàn)代茶道展示中又往往添加外在的舞蹈表演、音樂(lè)烘托和造型演繹。

茶是俗與雅、個(gè)體幽思與群體交流的統(tǒng)一。我們傳統(tǒng)的書(shū)法、繪畫(huà)、音樂(lè)多屬于小眾化且以個(gè)體體驗(yàn)為主,而茶則是二者的統(tǒng)一。俗到柴米油鹽醬醋茶,雅到晨前命對(duì)朝霞,夜后邀陪明月,詩(shī)文泣鬼神,音律喚古今。京劇秦腔不是人人可學(xué),書(shū)法并非個(gè)個(gè)入得其門,婉轉(zhuǎn)的歌喉更是人人渴望得道成名者卻寥若晨星。茶卻不分男女老幼,人人可以瀹茶品飲。在焙茶、煮水、沖注和滋味的制造與把握過(guò)程中,體驗(yàn)寧?kù)o、中和、禪悅之美,體悟先苦后甜的人生哲理。

與時(shí)俱進(jìn)地融入現(xiàn)代文化理念。王羲之及其文友蘭亭集會(huì)曲暢流飲以酒為媒。而趙佶筆下的《文會(huì)圖》則以文士相會(huì)為主題,以茶來(lái)烘托。文徵明《惠山茶會(huì)》則純粹以瀹茶品泉為主題。每次茶會(huì)主題各不相同,也決定了茶道思想的形而下的差異,F(xiàn)代茶道因現(xiàn)代生活的多姿多彩更是百變翻新,因而融入現(xiàn)代生活理念也就理所應(yīng)當(dāng)了;加上現(xiàn)代生活高雅藝術(shù)多樣,娛樂(lè)項(xiàng)目更是各式各樣,為適應(yīng)年青一代參與到茶道文化活動(dòng)之中,更應(yīng)該將茶道文化生活化?上驳氖,為小茶人設(shè)計(jì)的茶道修習(xí)已在展開(kāi),小茶人活動(dòng)遍地興起。

如何設(shè)計(jì)適合不同年齡段的茶道程序和對(duì)口茶葉,更是茶道文化需要解決的具體問(wèn)題。

架起溝通中外的橋梁。音樂(lè)沒(méi)有國(guó)界,茶湯色彩之美和雋永的滋味也超越國(guó)界和民族的界限,而附麗在茶道過(guò)程中的音樂(lè)舞蹈書(shū)法繪畫(huà)更會(huì)襯托延伸中華文化之美。明清時(shí)期茶事繁榮但茶道思想式微,茶道精神萎縮,是當(dāng)今不得不汲取的歷史教訓(xùn)。文化的融通和價(jià)值觀審美觀的相互理解與尊重,比之商品的輸出更為重要,更具持久意義。當(dāng)今以“一帶一路”為國(guó)策,茶葉及茶文化走出國(guó)門,中華茶道文化的確立已經(jīng)不是文化理論問(wèn)題而是實(shí)踐發(fā)展的迫切需要。

茶道文化應(yīng)該自成體系

茶自古洎今的特點(diǎn)在于:是在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)上的精神延伸,就現(xiàn)代而言,它將二三產(chǎn)業(yè)以文化產(chǎn)業(yè)形式緊密聯(lián)系的獨(dú)特的經(jīng)濟(jì)—文化門類。由于此特點(diǎn),對(duì)茶的認(rèn)識(shí)也往往見(jiàn)仁見(jiàn)智。

但我們有理由認(rèn)為,茶葉文化,是當(dāng)下需要重建的新型文化形態(tài):以傳統(tǒng)文化的價(jià)值觀審美觀為基礎(chǔ),結(jié)合當(dāng)下的社會(huì)發(fā)展理念,形成茶道文化的指導(dǎo)思想,以此作為茶藝表演和茶葉生產(chǎn)的指南。一款茶葉產(chǎn)品的出產(chǎn)比之一臺(tái)彩電一個(gè)電腦更富有文化內(nèi)涵。而這與國(guó)家提倡的供給側(cè)改革是完全契合的。與純粹的文化形態(tài)—詩(shī)書(shū)畫(huà)音樂(lè)舞蹈有較大差別,與國(guó)計(jì)民生關(guān)系更為密切,但在宣傳文化方面又具有普及性強(qiáng)簡(jiǎn)單易行,看得見(jiàn)摸得著的當(dāng)下踐行的便利。而以樸素簡(jiǎn)潔,潤(rùn)物無(wú)聲的方式,將文化普及于烹茶奉茶之間是茶人今后一個(gè)階段的歷史使命。

在茶事繁榮,茶學(xué)研究蔚然成風(fēng),茶藝培訓(xùn)班如雨后春筍,茶博覽會(huì)此起彼伏,以茶道文化為核心的茶學(xué)建設(shè)已經(jīng)迫在眉睫。而一些必備的前期研究需要國(guó)家組織專家進(jìn)行一盤(pán)棋的系統(tǒng)研究。一些標(biāo)準(zhǔn):茶葉特別一些新的保健茶生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、茶藝規(guī)范、茶道思想理念需要國(guó)家統(tǒng)一制定。經(jīng)過(guò)改革開(kāi)放以來(lái)30多年的積累,在這些方面應(yīng)該完成的整合。茶學(xué)界對(duì)茶(道)文化的核心理念研究理解不到位,茶道茶藝?yán)砟钆c程序以及名稱五花八門,對(duì)形而下的茶葉制作管理不到位,制作標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一,解說(shuō)不一樣,都嚴(yán)重滯后于世界標(biāo)準(zhǔn)化理念和要求,滯后于日益嚴(yán)格的國(guó)家對(duì)食品的規(guī)范和要求。這些是當(dāng)代茶文化茶學(xué)滯后火熱的茶事的結(jié)果;蛟S說(shuō)精神要管理物質(zhì),意識(shí)決定存在有點(diǎn)勉強(qiáng),那么人們可以回顧一下陸羽《茶經(jīng)》的時(shí)代,宋徽宗著述《大觀茶論》的時(shí)代。

從繁榮的茶事中勾勒茶道文化的理念和價(jià)值觀指向,規(guī)范茶道程序和茶葉制作標(biāo)準(zhǔn),在“一帶一路”國(guó)策下通過(guò)茶來(lái)傳遞、體現(xiàn)茶文化的和平追求和服務(wù)奉獻(xiàn)意識(shí),是茶道文化復(fù)興茶學(xué)煥發(fā)生機(jī)的必由之路,同時(shí)也是茶道或茶學(xué)的使命。

茶道文化應(yīng)該自成體系,擎揚(yáng)和諧共融的文化理念,以高雅健康的飲品,以奉獻(xiàn)服務(wù)的市場(chǎng)理念,將茶文化茶產(chǎn)業(yè)與茶經(jīng)濟(jì)提升到應(yīng)有的歷史新高度。

在中外文化交流密切,經(jīng)濟(jì)化遭遇保護(hù)主義梗阻的當(dāng)下,茶當(dāng)以文來(lái)化育天下,和諧萬(wàn)邦,使茶香飄萬(wàn)里。

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