太倉市食品行業(yè)協(xié)會于2012年5月16日上午9時，在太倉質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局16樓會議室召開了太倉肉松企業(yè)食品工作會議。
會議由太倉市食品行業(yè)協(xié)會會長沈平同志主持。食安委辦公室主任曹耀良，質(zhì)監(jiān)局副局長晏四祥，食安辦肖建文，質(zhì)監(jiān)局食品科萬福球，食品協(xié)會王健等，以及11家太倉肉松企業(yè)出席了會議。
協(xié)會沈會長首先通報了關(guān)于病死豬肉流入太倉的問題，并再次強調(diào)各肉松企業(yè)需提高食品意識。針對如何預(yù)防生豬采購時病死豬肉流入一事，沈會長提出兩點：1、質(zhì)監(jiān)相關(guān)部門加大抽查力度，企業(yè)做好出廠檢驗。2.去江西考查、審核兩家半成品肉松供應(yīng)商，杜絕病死豬肉流入太倉。目前，檢測能力有限，無法分辨出半成品中是否含有病死豬肉，為此選擇兩家定點供應(yīng)商，規(guī)范肉松企業(yè)進貨渠道，是當(dāng)下的權(quán)宜之計。會議上，就基地供貨一事做出了深入討論，并得到各肉松企業(yè)的一致認(rèn)同。協(xié)會沈會長還提出，太倉肉松企業(yè)為避免惡性競爭，需抱團經(jīng)營，基地供貨從源頭把控同時也奠定了企業(yè)從價格上競爭轉(zhuǎn)向質(zhì)量上競爭的基礎(chǔ)。此外，協(xié)會以后也將推出地理標(biāo)志保護以各肉松企業(yè)的利益。
質(zhì)監(jiān)局副局長晏四祥對食品協(xié)會為維護行業(yè)利益所做出的努力表示肯定和贊許。晏局提出，肉松是太倉的名片，這不僅關(guān)系到各企業(yè)的切身利益，更關(guān)系到太倉的聲譽。并指出，各企業(yè)應(yīng)當(dāng)認(rèn)真學(xué)習(xí)QS審查細(xì)則，每天嚴(yán)格遵守，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。
會議中，食安委曹主任對有關(guān)各企業(yè)務(wù)必要遵守QS審查細(xì)則一事表示贊同，并聲明，各企業(yè)若不遵守，一旦抽檢不合格將做吊證處理。
會議，各企業(yè)就基地供貨一事分別做出表態(tài)并達成一致意見。協(xié)會近期將組織各肉松企業(yè)負(fù)責(zé)人和質(zhì)監(jiān)、藥監(jiān)一起赴江西兩家半成品生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)場考察。