由天津市市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會(huì)、天津市食品委員會(huì)辦公室和天津日?qǐng)?bào)社共同主辦的“2014天津市食品論壇暨《天津日?qǐng)?bào)》市民放心食品惠民展示活動(dòng)”9月25日舉行。會(huì)上，來(lái)自政府職能部門(mén)的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)以及30余家企業(yè)代表（津酒、糧油集團(tuán)、狗不理、月壇、泰達(dá)酒業(yè)、掛月及寶軒集團(tuán)、裕隆達(dá)商貿(mào)、清水進(jìn)出口商貿(mào)、第六埠村等為代表的食品、餐飲龍頭企業(yè)和商超，涉及了從農(nóng)田到餐桌的每一個(gè)環(huán)節(jié)）就食品問(wèn)題展開(kāi)熱烈討論。會(huì)后，與會(huì)企業(yè)共同簽署了《放心食品誠(chéng)信承諾書(shū)》。
政府：創(chuàng)新體制強(qiáng)化制度落實(shí)責(zé)任
食品關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展與社會(huì)和諧穩(wěn)定，在食品問(wèn)題上，政府職能部門(mén)責(zé)任重大。會(huì)上，天津市市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會(huì)、天津市食品委員會(huì)辦公室副主任于羚從制度、政策等方面講解了如何提升食品工作，以及近期食安辦在專(zhuān)項(xiàng)整治工作中取得的一些成果：
天津市市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會(huì)、天津市食品委員會(huì)辦公室副主任于羚
多年來(lái)，我市的食品監(jiān)管工作，在市委、市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和直接指揮下，通過(guò)創(chuàng)新監(jiān)管體制、制定監(jiān)管計(jì)劃、構(gòu)建三級(jí)網(wǎng)絡(luò)、開(kāi)展放心工程、落實(shí)監(jiān)管責(zé)任、加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)、強(qiáng)化綜合治理和企業(yè)自律等一系列舉措，確保了全市未發(fā)生重大食品事件。近年來(lái)，針對(duì)重大節(jié)日、重大活動(dòng)和食品領(lǐng)域存在的突出問(wèn)題和群眾關(guān)注的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題，我們開(kāi)展了一系列的食品綜合治理和專(zhuān)項(xiàng)整治工作。從2012年開(kāi)始，我市先后開(kāi)展了放心饅頭、放心豬肉、放心菜、放心奶、放心餐館、放心肉雞、食品管理示范店等放心工程，取得了很好的效果，得到廣大市民的一致好評(píng)。目前，我市又啟動(dòng)了放心面粉、放心食用油、放心豆制品、放心水產(chǎn)品工程建設(shè)試點(diǎn)工作。依托市政府電子政務(wù)網(wǎng)絡(luò)，已初步建立起了我市共享交換平臺(tái)、綜合數(shù)據(jù)庫(kù)、長(zhǎng)效機(jī)制三大支撐，公開(kāi)、舉報(bào)、追溯、誠(chéng)信、預(yù)警、決策六大應(yīng)用和監(jiān)管、服務(wù)、無(wú)線(xiàn)三大門(mén)戶(hù)，逐步建立食品“履歷表”,實(shí)現(xiàn)“來(lái)源可追溯，去向可查詢(xún)、責(zé)任可追究”,有效服務(wù)于政府、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和社會(huì)公眾三個(gè)層面。食品責(zé)任大于天。市場(chǎng)委和食安辦將努力進(jìn)取、開(kāi)拓創(chuàng)新，嚴(yán)格監(jiān)管、扎實(shí)工作，不負(fù)重托、不辱使命，確保全市食品。
協(xié)會(huì)：加強(qiáng)企業(yè)自律堅(jiān)守道德底線(xiàn)
天津市食品工業(yè)協(xié)會(huì)作為行業(yè)組織，認(rèn)真履行維權(quán)、自律、協(xié)調(diào)、服務(wù)職能。多年來(lái)始終抓住食品工作不放松，開(kāi)展了一系列多種形式的活動(dòng)，對(duì)全行業(yè)的食品起到了有力推動(dòng)作用。會(huì)上，食品工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、天津市食品工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)、天津市食品工業(yè)專(zhuān)家委員會(huì)主任趙國(guó)瑞做了題為“食品是一項(xiàng)偉大事業(yè)”的講話(huà)：
食品工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、省市食協(xié)聯(lián)盟、天津市食品工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)趙國(guó)瑞
食品是生命之源，食品行業(yè)是一項(xiàng)偉大的事業(yè)。食品行業(yè)所解決的是人類(lèi)自身生存、發(fā)展的偉大問(wèn)題，在國(guó)家各大產(chǎn)業(yè)中始終占據(jù)位。天津食品行業(yè)發(fā)展很快，自改革開(kāi)放到去年，增長(zhǎng)127倍，產(chǎn)值達(dá)到2100億元，本市食品行業(yè)占據(jù)全市工業(yè)的6%,占據(jù)輕工業(yè)的70%,規(guī)模以上企業(yè)就業(yè)人數(shù)高達(dá)10萬(wàn)人。食品行業(yè)是農(nóng)業(yè)的繼續(xù)和延伸，農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，必須依靠龍頭產(chǎn)業(yè)的拉動(dòng)。當(dāng)前，我市食品工業(yè)的總量已經(jīng)超過(guò)上海、北京、重慶等城市，重點(diǎn)行業(yè)在居地位，保健品為位、方便食品為第二位、食用油為第六位。未來(lái)10-15年，食品行業(yè)仍處于高速發(fā)展期�，F(xiàn)階段，我國(guó)食品工業(yè)產(chǎn)值和農(nóng)業(yè)產(chǎn)值比為1:1,國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家為2:1至4:1,追趕至發(fā)達(dá)國(guó)家的水平，我們將會(huì)產(chǎn)生10萬(wàn)億元的增值。我國(guó)餐桌加工食品占食品行業(yè)的40%,隨著未來(lái)城鎮(zhèn)化的發(fā)展，將會(huì)帶動(dòng)食品消費(fèi)的大量需求。
企業(yè)：攜手共創(chuàng)綠色食品環(huán)境
一個(gè)成功的企業(yè)不僅為繁榮地方經(jīng)濟(jì)做出貢獻(xiàn)，更需要的是他們要有肩負(fù)起社會(huì)責(zé)任的決心和毅力，為整個(gè)行業(yè)向著健康良性發(fā)展發(fā)揮著和示范作用。與會(huì)企業(yè)紛紛表示，只在乎賺錢(qián)的企業(yè)不可能長(zhǎng)盛不衰，消費(fèi)者的權(quán)利保障才是生生不息的利潤(rùn)之源，對(duì)事關(guān)民族健康的食品企業(yè)來(lái)說(shuō)，尤其如此。單單憑借一個(gè)企業(yè)對(duì)食品質(zhì)量把控的力量是有限的，它需要的是千千萬(wàn)萬(wàn)個(gè)企業(yè)，對(duì)食品的不放松，共同建立起一個(gè)綠色的食品環(huán)境。
媒體：普及食品知識(shí)責(zé)無(wú)旁貸
天津日?qǐng)?bào)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：鑒于公眾對(duì)食品知識(shí)欠缺，對(duì)食品問(wèn)題會(huì)產(chǎn)生不恰當(dāng)?shù)慕箲]和擔(dān)憂(yōu)，食品科普宣傳的重要性越發(fā)凸顯，媒體在科普宣傳方面扮演了重要的、不可替代的角色。愿與社會(huì)各界一道共同努力，共同構(gòu)筑全市食品的良好氛圍。
食品可以說(shuō)是一個(gè)國(guó)家的根本，關(guān)系到一個(gè)國(guó)家、一個(gè)民族的未來(lái)。食品問(wèn)題絕不僅僅是政府的事情，絕不是僅靠政府監(jiān)管就能解決的。企業(yè)作為食品生產(chǎn)者，是食品的責(zé)任人，消費(fèi)者、行業(yè)組織、媒體、學(xué)者乃至全社會(huì)都是食品的重要參與者。食品責(zé)任需要政府、企業(yè)、媒體及全社會(huì)共同承擔(dān)。而此次論壇的召開(kāi)，正是加強(qiáng)政府與企業(yè)的溝通、對(duì)話(huà)，共同促進(jìn)提升食品、保障食品供應(yīng)，共同為百姓的舌尖加固“閥”.