為探索食品監(jiān)管雙隨機檢查機制，湖北省食品藥品監(jiān)管局在乳制品生產(chǎn)企業(yè)先行試水，開展乳制品生產(chǎn)企業(yè)雙隨機檢查。
武漢光明乳品有限公司是雙隨機檢查的家乳制品生產(chǎn)企業(yè)。經(jīng)查，該公司在奶源管理、生產(chǎn)過程控制、原料和產(chǎn)品檢驗上能按照有關標準實施，沒有發(fā)現(xiàn)明顯缺陷。檢查組根據(jù)當前乳制品存在的風險隱患，提出四條建議：一是嚴格原料乳收購標準，在梅雨季節(jié)和夏天，要特別關注原料乳中黃曲霉毒素和致病菌的監(jiān)控；二是嚴格包裝材料等輔料采購標準，對各種輔料要嚴格檢驗程序，防止輔料污染食品；三是嚴格生產(chǎn)過程控制，在生產(chǎn)發(fā)酵乳、乳、調(diào)制乳時對輔料的投料進行控制，嚴格按照產(chǎn)品標準和配方生產(chǎn)，嚴格加工區(qū)空氣潔凈度；四是嚴格出廠檢驗，制定嚴格的出廠檢驗標準，實施標準規(guī)定項目檢驗。