2019固體飲料發(fā)展研討會于2019年8月12日-14日在廈門正式召開，益海嘉里食品工業(yè)事業(yè)部副總監(jiān)陳棟先生應(yīng)邀出席本次會議。
本次會議以“營養(yǎng)功能 承載健康”為主題，各行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、專家、企業(yè)家蒞臨分享專題報告并舉辦圓桌論壇，指導(dǎo)企業(yè)規(guī)范發(fā)展，探討固體飲料轉(zhuǎn)型創(chuàng)新，為企業(yè)帶來新方向、新技術(shù)、新信息、新觀點，助力固體飲料營養(yǎng)與功能升級，提升產(chǎn)品質(zhì)量。
近年來，飲料市場蓬勃發(fā)展，飲料產(chǎn)品百花齊放，固體飲料作為大家庭的一份子，通過自身的不斷創(chuàng)新與轉(zhuǎn)型助力整體飲料市場前行。其中，根據(jù)飲料工業(yè)協(xié)會的抽樣統(tǒng)計顯示，豆粉是固體飲料領(lǐng)域中占比的單品，達到40%，遠高于奶茶（24%）、茶粉（12%）和咖啡（5%）。
此外，飲品功能化趨勢明顯，補充復(fù)合型營養(yǎng)素、益生菌、低GI飲食漸漸受到消費者青睞。
陳棟先生在大會圓桌論壇環(huán)節(jié)就豆粉發(fā)展進行分享，他認(rèn)為，豆粉行業(yè)方興未艾、高速發(fā)展，主要是基于兩大方面的考慮：
性的素食潮流：
不僅在國外素食公司大行其道，根據(jù)實際調(diào)研發(fā)現(xiàn)，消費者對素食的潛在需求也很高。一些國外快餐連鎖店即將推出素漢堡等主打素食主義的產(chǎn)品。
工業(yè)化豆粉的成本更低：
相對于傳統(tǒng)的手磨豆?jié){，降低了人工成本，確保品質(zhì)，使用豆粉沖調(diào)飲品更加經(jīng)濟。目前一些堅持手工磨豆?jié){的餐飲企業(yè)在未來也會逐漸轉(zhuǎn)化為使用固體豆?jié){粉沖調(diào)豆?jié){。
“行業(yè)還處在一個起步與發(fā)展的階段，益海嘉里集團對豆?jié){粉事業(yè)的未來充滿信心�！标悧澫壬偨Y(jié)道。
益海嘉里針對年輕消費者推出Morningcup系列豆?jié){粉
在本次研討會中，經(jīng)飲料工業(yè)協(xié)會固體飲料分會會員大會審議，益海嘉里食品營銷有限公司榮幸當(dāng)選為飲料工業(yè)協(xié)會常務(wù)理事和飲料工業(yè)協(xié)會固體飲料分會第二屆副會長單位，陳棟先生作為公司代表當(dāng)選飲料工業(yè)協(xié)會固體飲料分會第二屆副會長。
益海嘉里豆乳產(chǎn)品十多年來始終不忘初心，為企業(yè)的進步，為食品事業(yè)的發(fā)展貢獻自己的一份力量。匠人精神鑄就品質(zhì)，益海嘉里始終追求，在品質(zhì)上嚴(yán)格把關(guān)，在產(chǎn)品制作工藝上精益求精，將傳統(tǒng)的工匠精神融于現(xiàn)代的工業(yè)生產(chǎn)。益海嘉里，為每份豆?jié){粉的誕生，都給予了由始至終的細致關(guān)懷和悉心呵護。益海嘉里將同行業(yè)一起，堅持創(chuàng)新，堅持嘗試固體飲料多元化發(fā)展，支持國民營養(yǎng)計劃發(fā)展，助力行業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。