嘉興市食品工業(yè)協(xié)會成立于1985年，是嘉興市早成立的行業(yè)協(xié)會之一。當時協(xié)會是事業(yè)編制的官辦機構(gòu)，隸屬于嘉興市輕工業(yè)局（后來為嘉興市經(jīng)濟貿(mào)易委員會），1——3屆的理事會的正、副會長，常務(wù)理事大部分（等工作人員全部）是嘉興市和下屬五縣（市）二區(qū)有關(guān)政府部門的公務(wù)員。根據(jù)中央有關(guān)文件精神，2007年3月，協(xié)會正式在人員、經(jīng)費等與政府機關(guān)脫鉤，換屆選舉產(chǎn)生的第四、五屆協(xié)會理事會全部由食品工業(yè)企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任，并聘請了專職工作人員開展協(xié)會各項工作。嘉興市食品工業(yè)協(xié)會在全省各地市的食品工業(yè)協(xié)會中率先轉(zhuǎn)制，成為完全市場化運作的社會團體。

協(xié)會的主要業(yè)務(wù)范圍是：

（一）開展行業(yè)經(jīng)濟發(fā)展調(diào)查研究，提出有關(guān)經(jīng)濟政策方面的意見和建議。

（二）貫徹落實國家食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)政策，經(jīng)授權(quán)進行行業(yè)統(tǒng)計、收集、分析、發(fā)布行業(yè)信息；創(chuàng)辦刊物，開展咨詢；組織人才、技術(shù)、職業(yè)培訓(xùn)。

（三）經(jīng)授權(quán)參與質(zhì)量管理和監(jiān)督工作；指導(dǎo)幫助企業(yè)改善經(jīng)營管理；組織展銷會；展覽會等。

（四）開展經(jīng)濟技術(shù)交流和合作；受委托組織科技成果鑒定和推廣應(yīng)用。

（五）制定并監(jiān)督執(zhí)行行規(guī)行約，規(guī)范行業(yè)行為，協(xié)調(diào)同行價格爭議，維護公平競爭。

（六）經(jīng)授權(quán)和委托，參與和制定行業(yè)規(guī)劃，對行業(yè)內(nèi)重大的技術(shù)改造、技術(shù)引進、投資和開發(fā)項目進行前期論證；參與相關(guān)產(chǎn)品的市場建設(shè)。

（七）反映會員要求，協(xié)調(diào)會員關(guān)系，維護會員合法權(quán)益；發(fā)展行業(yè)和社會公益事業(yè)。

（八）經(jīng)授權(quán)和委托，參與行業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營許可證發(fā)放的有關(guān)工作；參與資質(zhì)審查。

（九）承擔(dān)有關(guān)部門委托和授權(quán)的其他任務(wù)。

轉(zhuǎn)型后，協(xié)會不斷加強自身建設(shè)，勇于承擔(dān)社會責(zé)任，切切實實服務(wù)會員單位，千方百計承接政府職能，發(fā)揮橋梁作用，贏得了廣大會員單位的信任與肯定，在有關(guān)部門的支持下，協(xié)會得到較快的發(fā)展，會員企業(yè)從50多家發(fā)展到現(xiàn)在300多家，覆蓋面為60%以上，生產(chǎn)銷售額占同行80%以上。