為推進(jìn)嘉興粽子產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，2016年嘉興市食品工業(yè)協(xié)會(huì)向省有關(guān)部門(mén)申報(bào)，制定《粽子生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生規(guī)范》省食品地方標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的審核和篩選，該項(xiàng)目成為2016年度入選的浙江省食品地方標(biāo)準(zhǔn)。以嘉興市食品工業(yè)協(xié)會(huì)為主成立的項(xiàng)目起草組自2016年12月以來(lái)經(jīng)過(guò)多次商討，先后討論了標(biāo)準(zhǔn)的地位、起草原則、框架、基本內(nèi)容、核心條款等內(nèi)容，在起草時(shí)遵照《中華人民共和國(guó)食品法》及其實(shí)施條例等國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)的要求進(jìn)行工作。
根據(jù)浙江省衛(wèi)計(jì)委標(biāo)準(zhǔn)制修訂程序的有關(guān)要求，2017年4月5日起項(xiàng)目起草組對(duì)《粽子生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生規(guī)范》（征求意見(jiàn)稿）進(jìn)行了征集意見(jiàn)和調(diào)研，先后向政府監(jiān)管部門(mén)、食品行業(yè)協(xié)會(huì)和粽子生產(chǎn)企業(yè)發(fā)出30份標(biāo)準(zhǔn)征詢意見(jiàn)書(shū)，根據(jù)返回的意見(jiàn)，對(duì)《粽子生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生規(guī)范》（征求意見(jiàn)稿）又進(jìn)行了進(jìn)一步修改和完善。
針對(duì)修改后的《粽子生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生規(guī)范》（征求意見(jiàn)稿）和《編制說(shuō)明》日前在杭州華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司舉行了專家論證會(huì)，省、市監(jiān)管部門(mén)和行業(yè)協(xié)會(huì)的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)專家、杭州佑康、五豐，湖州諸老大以及嘉興五芳齋、真真老老等粽子生產(chǎn)骨干企業(yè)的專家、協(xié)會(huì)專家組人員、項(xiàng)目起草組人員參加了論證會(huì)，會(huì)議由協(xié)會(huì)趙建平會(huì)長(zhǎng)主持。
會(huì)上由標(biāo)準(zhǔn)的主要起草人、協(xié)會(huì)專家組組長(zhǎng)洪凰進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)制定的有關(guān)事項(xiàng)說(shuō)明和解釋，各位專家對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的征求意見(jiàn)稿進(jìn)行了認(rèn)真熱烈的討論，大家暢所欲言各抒己見(jiàn)。
經(jīng)過(guò)反復(fù)論證，大家基本形成一致意見(jiàn)，形成《粽子生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生規(guī)范》（送審稿）上報(bào)。