為了更好地規(guī)范粽子行業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，促進(jìn)粽子產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，發(fā)揮在全省乃至富有盛名的“嘉興粽子”應(yīng)有作用，2016年元月6日，嘉興粽子行業(yè)會(huì)議決定：企業(yè)自籌資金，由嘉興市食品工業(yè)協(xié)會(huì)成立《粽子生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)起草組，做好前期工作，申報(bào)省食品地方標(biāo)準(zhǔn)，并爭(zhēng)取立項(xiàng)。功夫不負(fù)有心人，經(jīng)過起草組和粽子行業(yè)同仁的齊心協(xié)力，2016年11月25日省衛(wèi)計(jì)委和協(xié)會(huì)簽約，正式確定由協(xié)會(huì)起草制定《粽子生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生規(guī)范》，該項(xiàng)目成為2016年度全省的食品地方標(biāo)準(zhǔn)【項(xiàng)目編號(hào)（zjspaqdb-2016-001）】。經(jīng)過2年半的辛勤努力，多方廣泛聽取專家、監(jiān)管部門，行業(yè)協(xié)會(huì)和市內(nèi)外粽子企業(yè)的意見，幾易其稿，5月31日，省屆食品地方標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)產(chǎn)品與規(guī)范分委會(huì)第十四次會(huì)議在杭州梅地亞賓館召開，專題審評(píng)由協(xié)會(huì)起草制定的《食品地方標(biāo)準(zhǔn) 粽子生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生規(guī)范》（草案），并提出了五條修改意見。
7月17日，協(xié)會(huì)《粽子生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生規(guī)范》起草組召開會(huì)議，對(duì)根據(jù)專家意見修改的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行認(rèn)真仔細(xì)的討論，基本敲定標(biāo)準(zhǔn)送審稿，為使該標(biāo)準(zhǔn)能接地氣，更符合廣大企業(yè)的實(shí)際情況，決定再次征求市內(nèi)外粽子企業(yè)意見后，報(bào)送省衛(wèi)計(jì)委審定。