近日，省食協(xié)會(huì)長(zhǎng)、貝因美嬰童食品股份有限公司謝宏參加了3 月 17 日在成都召開(kāi)的省市食品工業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)盟第六次會(huì)議，與來(lái)自 30 多個(gè)省、市、區(qū)的 50 余位食品工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、代表齊聚，相互學(xué)習(xí)、交流、協(xié)作，推動(dòng)食品工業(yè)持續(xù)、健康、高質(zhì)量發(fā)展。
參會(huì)期間，省食協(xié)會(huì)長(zhǎng)謝宏接受了“新乳業(yè)”的采訪，就我省食品行業(yè)的現(xiàn)狀、存在問(wèn)題、發(fā)展方向及貝因美公司的發(fā)展思路等主題發(fā)表了相關(guān)看法。
改革開(kāi)放 40 年，食品工業(yè)已經(jīng)成為我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)。就浙江省而言，嬰幼兒食品、黃酒、營(yíng)養(yǎng)品等 15 種產(chǎn)品產(chǎn)量位居前十，也涌現(xiàn)出了一批行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)。2018 年，浙江省擁有規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量 1252 家，規(guī)模以上企業(yè)實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值 2280.20 億元�！耙�(guī)模大的龍頭企業(yè)較少�！敝x宏指出，“‘低小散’仍是行業(yè)的主要特征，截至 2018 年底，浙江省銷售規(guī)模在 10 億以上的食品企業(yè)僅有 10 家，其他大多是中小企業(yè)�！�
在換屆大會(huì)上，謝宏作《轉(zhuǎn)型新制造，擁抱新零售，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展》的主旨報(bào)告，有意發(fā)起一個(gè)新零售聯(lián)銷體。2019 年的浙江省《政府工作報(bào)告中》明確指出“要大力推動(dòng)消費(fèi)升級(jí)，打造一批新零售示范企業(yè)，促進(jìn)中高端消費(fèi)集聚”，“新零售聯(lián)銷體”這一想法也是對(duì)省政府政策的響應(yīng)。同時(shí)，謝宏表示，希望未來(lái)協(xié)會(huì)對(duì)整個(gè)浙江食品產(chǎn)業(yè)的特色、潛力、優(yōu)勢(shì)的品類進(jìn)行深入的挖掘和梳理，在龍頭骨干企業(yè)做大做強(qiáng)推進(jìn)、產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新、食品生產(chǎn)智能化水平提升、品牌培育等方面發(fā)揮有效作用，實(shí)現(xiàn)浙江食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
據(jù)謝宏透露，2018 年貝因美在新零售領(lǐng)域的銷量占比已經(jīng)達(dá)到 40% 。作為新零售聯(lián)銷體的先行者，貝因美將會(huì)開(kāi)放銷售的體系，進(jìn)行資源整合與共享，促進(jìn)大家積極轉(zhuǎn)型。
堅(jiān)持以研發(fā)為先導(dǎo)保障產(chǎn)品質(zhì)量
3 月 13 日，貝因美發(fā)布公告稱，公司拿到了特殊醫(yī)學(xué)用途嬰幼兒配方食品（無(wú)乳糖配方）生產(chǎn)許可證的“0001 ”號(hào)。這也是近年來(lái)貝因美的第三個(gè)“ 0001 ”，此前的兩個(gè)分別是：2017 年嬰幼兒奶粉配方注冊(cè)的“ 0001 號(hào)”； 2018 年“貝因美特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品無(wú)乳糖配方”拿到國(guó)產(chǎn)特配食品配方注冊(cè)的“ 0001號(hào)”
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貝因美多次拔得頭籌，與企業(yè)一直堅(jiān)持研發(fā)先導(dǎo)密不可分。謝宏解釋道，貝因美前身“浙江貝因美科工貿(mào)股份有限公司”的“科”字就代表著研發(fā)，然后是產(chǎn)業(yè)，才是市場(chǎng)。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，貝因美率先采用了可追溯系統(tǒng)，在產(chǎn)品線上自動(dòng)生成可追溯碼、防偽碼、防竄貨碼，實(shí)現(xiàn)雙向可追溯、全程可追蹤，更加科學(xué)有效地保障產(chǎn)品質(zhì)量，對(duì)廣大消費(fèi)者負(fù)責(zé)。
浙江屬于國(guó)內(nèi)產(chǎn)學(xué)研一體化起步較早的省份之一，擁有大批具有較強(qiáng)研發(fā)實(shí)力的企業(yè)。但近幾年，浙江省的食品加工制造業(yè)增速開(kāi)始放緩，規(guī)模以上企業(yè)2018 年的研發(fā)經(jīng)費(fèi)支出占主營(yíng)業(yè)務(wù)收入的比重僅為 0.79%；新產(chǎn)品產(chǎn)值率僅為 14.12%，遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國(guó)家的先進(jìn)水平。謝宏表示，新零售一定要與新制造相匹配，在理想的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中，新產(chǎn)品的年度貢獻(xiàn)至少應(yīng)該在 35% 。
用戶思維擁抱年輕消費(fèi)群體
謝宏認(rèn)為，目前食品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)可以用一個(gè)詞來(lái)概括，即追求“美”食。“美”食不僅體現(xiàn)在事物本身要美味，更要兼具時(shí)尚、美觀、個(gè)性化等要素，符合當(dāng)下年輕一代主流消費(fèi)群體的用戶體驗(yàn)。
當(dāng)前，以 “90 后”用戶為主的年輕一代消費(fèi)者已經(jīng)成為嬰幼兒配方奶粉行業(yè)的主流消費(fèi)群體。為了與年輕消費(fèi)者架起溝通的橋梁，2018 年 11 月，貝因美簽約奧運(yùn)會(huì)游泳孫楊，邀請(qǐng)其出任貝因美品牌形象大使。在謝宏看來(lái)，孫楊的形象陽(yáng)光正向，不僅是奧運(yùn)，更是一名從小喝貝因美奶粉長(zhǎng)大的杭州 “90 后”。孫楊是貝因美的真實(shí)用戶并認(rèn)可貝因美，他為貝因美代言，這是徹底的“用戶導(dǎo)向、用戶思維” 。
，謝宏還透露，貝因美近日宣布擬與巴布斯澳大利亞有限責(zé)任公司（Bubs Australia Limited ）及其關(guān)聯(lián)公司進(jìn)行戰(zhàn)略合作。雙方將成立合資公司，負(fù)責(zé) Bubs 品牌產(chǎn)品在大陸地區(qū)的推廣與銷售。資料顯示，Bubs 于 2005 年在澳大利亞悉尼成立，主營(yíng)有機(jī)嬰幼兒輔食和嬰幼兒山羊奶配方奶粉。
羊奶粉目前是嬰配粉行業(yè)的一大熱點(diǎn)，消費(fèi)者的認(rèn)知度越來(lái)越高，貝因美以市場(chǎng)為導(dǎo)向，不斷調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，向“大食品、大營(yíng)養(yǎng)”的方向轉(zhuǎn)型，布局高端有機(jī)羊奶粉市場(chǎng)便是重要的一步。