隨著疫情防控形勢(shì)的好轉(zhuǎn)，餐飲行業(yè)逐漸復(fù)蘇，“舌尖上的”再次成為大眾關(guān)注的焦點(diǎn)。為鞏固防疫成果，筑牢 “舌尖”上的防護(hù)網(wǎng)。6月15日，康師傅（重慶）食品宣傳月啟動(dòng)大會(huì)在康師傅重慶方便面禮嘉工廠舉行。
隨著疫情防控形勢(shì)的好轉(zhuǎn)，餐飲行業(yè)逐漸復(fù)蘇，“舌尖上的”再次成為大眾關(guān)注的焦點(diǎn)。為鞏固防疫成果，筑牢 “舌尖”上的防護(hù)網(wǎng)。6月15日，康師傅（重慶）食品宣傳月啟動(dòng)大會(huì)在康師傅重慶方便面禮嘉工廠舉行。
6月15日，康師傅（重慶）食品宣傳月啟動(dòng)大會(huì)在康師傅重慶方便面禮嘉工廠舉行。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，康師傅重慶方便面參會(huì)人員全體宣誓：貫徹《食品法》的要求，預(yù)防為主、風(fēng)險(xiǎn)管理、全程控制、全員參與。隨后，全員簽訂食品書，落實(shí)主動(dòng)篩查、堅(jiān)決整改、重點(diǎn)突出、堅(jiān)持品質(zhì)，保障食品。
據(jù)康師傅（重慶）方便面食品有限公司品質(zhì)管理處處長何力介紹，今年是康師傅重慶方便面工廠舉辦食品月活動(dòng)的第五年，往年的宣傳活動(dòng)都是通過邀請(qǐng)社會(huì)各界人士走近透明工廠，向大眾科普食品相關(guān)知識(shí)。今年由于疫情的原因，除了常規(guī)宣傳活動(dòng)外，將部分活動(dòng)搬到了線上。
何力表示，今年的活動(dòng)以“疫情零容忍、食安保民生”為主題�；顒�(dòng)前夕，工廠便成立食安月活動(dòng)小組，在工廠內(nèi)張貼、發(fā)放食品宣傳資料�；顒�(dòng)啟動(dòng)后，將從“預(yù)防為主”“ 風(fēng)險(xiǎn)管理”“ 全程控制”“ 社會(huì)共治”四個(gè)維度開展各層級(jí)食品培訓(xùn)、“2020年度食安人物評(píng)選”、疫情突發(fā)事件演練與產(chǎn)品召回演練、工廠食安管理自查、線上食安公益講座、企業(yè)微信線上直播&抖音短視頻大賽等活動(dòng)。
“食品離不開品質(zhì)。”康師傅方便面事業(yè)重慶供應(yīng)鏈部廠長應(yīng)劍平說，為了確保食品，疫情期間公司成立了由各部門主管和廠長共計(jì)13人組成的防控應(yīng)急組，對(duì)全部復(fù)工人員進(jìn)行五類篩查，每天對(duì)廠區(qū)、生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)、庫房進(jìn)行多次。
此外，在嚴(yán)格把控生產(chǎn)環(huán)節(jié)的同時(shí)，康師傅還投資5億元在上�？偛吭O(shè)立“創(chuàng)新研發(fā)與食品中心”，打造由多個(gè)博士帶隊(duì)的食品與質(zhì)量管控團(tuán)隊(duì)，康師傅旗下所有產(chǎn)品每年需經(jīng)過350萬次的檢驗(yàn)檢測(cè)，僅針對(duì)方便面的原料和成品檢測(cè)數(shù)量就為6692件次，檢測(cè)項(xiàng)目超過10萬項(xiàng)。