"打敗你的不一定是同行，它有可能跨界而來(lái)！"相信很多人對(duì)這句話都耳熟能詳。曾幾何時(shí)，我們說(shuō)打敗方便面的是外賣�，F(xiàn)在，年銷250億方便面的康師傅進(jìn)軍方便自熱食品，正式向外賣宣戰(zhàn)！
"打敗你的不一定是同行，它有可能跨界而來(lái)！"相信很多人對(duì)這句話都耳熟能詳。曾幾何時(shí)，我們說(shuō)打敗方便面的是外賣�，F(xiàn)在，年銷250億方便面的康師傅進(jìn)軍方便自熱食品，正式向外賣宣戰(zhàn)！
近日，方便面大佬康師傅終于耐不住寂寞，推出了自熱米飯品牌"康品私房"。
在速食領(lǐng)域，康師傅長(zhǎng)期專注于方便面品類。去年雙十一期間，康師傅推出了自熱食品--速達(dá)面館自熱面。如果說(shuō)自熱面是康師傅在自熱領(lǐng)域的牛刀小試，那么此次涉足自熱米飯領(lǐng)域則是康師傅的重磅出擊，力圖開(kāi)拓戶外等更多消費(fèi)場(chǎng)景。
據(jù)了解，康品私房目前在售的有秘制香辣牛肉飯、私房紅燒牛肉飯兩種口味。在食材的選用上，康師傅精選南美洲進(jìn)口草飼牛牛上腦，采用行業(yè)水平的低溫真空滾揉鎖鮮技術(shù)，讓大肉塊中的油脂、氨基酸保持長(zhǎng)時(shí)間穩(wěn)定，還原優(yōu)質(zhì)食材口感細(xì)膩，汁液豐盈。
產(chǎn)品規(guī)格為380g,其中料理包180g、米飯包200g,保質(zhì)期為9個(gè)月。目前，產(chǎn)品已在京東康師傅官方旗艦店開(kāi)售，活動(dòng)價(jià)為99元/4盒，單價(jià)約為25元/盒。
作為一款方便速食，只需1瓶冷水，短短15分鐘即可享受美味。為滿足多樣化的消費(fèi)需求，康師傅還推出了同口味的微波爐加熱實(shí)惠袋裝產(chǎn)品，微波幾分鐘便可享用。
年銷250億的康師傅面品事業(yè)
2019年，康師傅方便面品類收益為253億人民幣。其中，容器面營(yíng)收高，達(dá)到123.21億元，高價(jià)袋面營(yíng)收為101.98億元。尼爾森數(shù)據(jù)顯示，2019年康師傅銷量市占率43.3%,銷售額市占率46.6%,居市場(chǎng)一位。
康師傅在年報(bào)中表示，公司以鞏固高價(jià)、高端市場(chǎng)為核心，同步拓展超高端市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)銷額成長(zhǎng)。
多年來(lái)，康師傅在高端產(chǎn)品領(lǐng)域不斷探索。
2018年底，康師傅推出了號(hào)稱對(duì)標(biāo)面館面的產(chǎn)品--速達(dá)面館，定價(jià)20元+,這也是康師傅首次布局超高端面市場(chǎng)。
2019年底，康師傅康師傅還追加推出了速達(dá)面館升級(jí)版"速達(dá)面館自熱面",以優(yōu)勢(shì)的面品入手，進(jìn)軍自熱食品領(lǐng)域，希望開(kāi)拓戶外等更多消費(fèi)場(chǎng)景。
一場(chǎng)突如其來(lái)的疫情襲擊，讓方便速食品類成為行業(yè)風(fēng)口。在特殊時(shí)期，康師傅自熱米飯上新，不僅拓寬了方便食品的細(xì)分品類，更以品牌的影響力和技術(shù)來(lái)帶動(dòng)品類發(fā)展。
自熱食品：2019年銷售額71億元
近年來(lái)，方便速食賽道拓寬，其中既有海底撈、德莊等餐飲品牌，還有三只松鼠、百草味等互聯(lián)網(wǎng)零食品牌，還有莫小仙、自嗨鍋等新興網(wǎng)紅品牌，更有統(tǒng)一、今麥郎等方便面巨頭品牌。
2020年，受疫情影響，方便速食品類銷量大幅增長(zhǎng)，是典型的少數(shù)受疫情正面影響的品類。
各大品牌紛紛"下海"推出速食產(chǎn)品，尤其是自熱火鍋、自熱米飯產(chǎn)品備受市場(chǎng)青睞。根據(jù)，英敏特發(fā)布《方便食品行業(yè)報(bào)告》顯示，自熱米飯的食用者中，69%的城市消費(fèi)者將其作為午餐食用。
英敏特?cái)?shù)據(jù)顯示，方便食品中的自熱食品的市場(chǎng)份額從2018年的4.4%攀升至2019年的7.6%,雖其2019年銷售額為71億元人民幣，但總體增速迅猛。同時(shí)，英敏特預(yù)測(cè)方便面市場(chǎng)2019年的銷售額為816億元人民幣，占整個(gè)方便食品市場(chǎng)的92.4%,在2014年至2016年出現(xiàn)下滑后重返增勢(shì)。
打敗你的不一定是同行，它有可能跨界而來(lái)！
對(duì)于這句話，相信很多人都耳熟能詳。各式各樣的例子也不時(shí)的在生活中輪番上演：扒手輸給了電子支付，口香糖輸給了手機(jī)，果凍輸給了健康意識(shí)……
因?yàn)樘娲a(chǎn)品的出現(xiàn)導(dǎo)致自身遭受重創(chuàng)的產(chǎn)業(yè)還有很多，比如方便面銷量的下滑，也并不是因?yàn)榕菝娴目诟凶儾睿敲缊F(tuán)、餓了么等外賣平臺(tái)的興起，讓泡面方便、快捷的優(yōu)勢(shì)完全喪失。
當(dāng)方便面銷量大幅下滑的行業(yè)數(shù)據(jù)出來(lái)后，一眾方便面大佬才醒悟過(guò)來(lái)，打敗自己的并不是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，而是外賣開(kāi)始跨界打劫了。
但是，誰(shuí)也沒(méi)有想到，隨著一場(chǎng)突如其來(lái)的疫情襲擊，讓方便速食瞬間扭轉(zhuǎn)了戰(zhàn)局，強(qiáng)勢(shì)的逆襲了外賣。正如外賣當(dāng)初的崛起一般，也應(yīng)了那句"打敗你的不一定是同行，它有可能跨界而來(lái)"。