近日，在FBIC 2021全球食品飲料創(chuàng)新大會(huì)期間，第三屆iSEE創(chuàng)新獎(jiǎng)重磅揭曉，民族品牌康師傅憑借《聯(lián)動(dòng)創(chuàng)新產(chǎn)學(xué)研，打造后疫情時(shí)代食品健康ESG風(fēng)向標(biāo)》的可持續(xù)發(fā)展案例，從200多個(gè)企業(yè)、人物、技術(shù)案例中脫穎而出，榮獲“卓越創(chuàng)新實(shí)踐獎(jiǎng)”。
近日，在FBIC 2021全球食品飲料創(chuàng)新大會(huì)期間，第三屆iSEE創(chuàng)新獎(jiǎng)重磅揭曉，民族品牌康師傅憑借《聯(lián)動(dòng)創(chuàng)新產(chǎn)學(xué)研，打造后疫情時(shí)代食品健康ESG風(fēng)向標(biāo)》的可持續(xù)發(fā)展案例，從200多個(gè)企業(yè)、人物、技術(shù)案例中脫穎而出，榮獲“卓越創(chuàng)新實(shí)踐獎(jiǎng)”。據(jù)悉，獎(jiǎng)項(xiàng)的評(píng)審過(guò)程由包括「哈佛商業(yè)評(píng)論」中文版、凱度消費(fèi)者指數(shù)等組成的專業(yè)評(píng)審委員會(huì)，經(jīng)過(guò)層層篩選終誕生。除此之外，康師傅速達(dá)面館自熱面、康師傅點(diǎn)心杯與400余參獎(jiǎng)產(chǎn)品同臺(tái)競(jìng)技，成功榮獲iSEE創(chuàng)新產(chǎn)品獎(jiǎng)百?gòu)?qiáng)。據(jù)悉，一同上榜的還包括百事、瑪氏箭牌等全球品牌企業(yè)。
康師傅研發(fā)長(zhǎng)蘇振源在頒獎(jiǎng)典禮上作為卓越創(chuàng)新實(shí)踐獲獎(jiǎng)企業(yè)代表發(fā)言，他表示康師傅一直以來(lái)奉行“一切為消費(fèi)者服務(wù)”的理念，堅(jiān)守“品質(zhì)”。產(chǎn)品每年觸達(dá)9億消費(fèi)者，多樣化產(chǎn)品滿足了不同人群的需求。面對(duì)社會(huì)環(huán)境加速迭代，康師傅積極擁抱新技術(shù)，通過(guò)聯(lián)合上下游合作伙伴，引入國(guó)內(nèi)外高等院校、科研機(jī)構(gòu)，合作共贏，全力打造“可持續(xù)發(fā)展”創(chuàng)新研發(fā)生態(tài)圈。
打造產(chǎn)學(xué)研聯(lián)動(dòng)生態(tài)，帶動(dòng)行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展
iSEE創(chuàng)新獎(jiǎng)是中國(guó)食品飲料行業(yè)的綜合型獎(jiǎng)項(xiàng)，由Foodaily每日食品于2018年發(fā)起，并于2020年起與《哈佛商業(yè)評(píng)論》聯(lián)合打造。本屆評(píng)比涵蓋了食品產(chǎn)業(yè)上下游的行業(yè)巨頭以及新銳。其中“卓越創(chuàng)新實(shí)踐”的設(shè)立是希望挖掘食品飲料行業(yè)中，在領(lǐng)導(dǎo)力與變革、戰(zhàn)略與執(zhí)行、企業(yè)社會(huì)責(zé)任等方面具有實(shí)踐案例的企業(yè)，以推動(dòng)食品行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。
康師傅作為快消食品飲料龍頭企業(yè)，近年來(lái)通過(guò)聯(lián)動(dòng)產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)新進(jìn)行全產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)和數(shù)字化轉(zhuǎn)型，取得了自2017年以來(lái)營(yíng)收連續(xù)四年增長(zhǎng)的好成績(jī)，疫情下更是迅速反應(yīng)，敏捷調(diào)整，成功經(jīng)受疫情大考�？祹煾颠�提出并推廣“以善向好”的發(fā)展模式——在履行企業(yè)社會(huì)責(zé)任（doing good）的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)業(yè)績(jī)提升（doing well），為行業(yè)積累了可供借鑒的實(shí)踐，因而在去年入選開(kāi)發(fā)計(jì)劃署《中國(guó)企業(yè)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)實(shí)踐調(diào)研報(bào)告》案例。由于綜合創(chuàng)新表現(xiàn)突出，康師傅得到評(píng)委會(huì)的高度贊揚(yáng)，認(rèn)為該案例具有行業(yè)先鋒代表意義，為行業(yè)伙伴帶來(lái)有益的啟迪。
聚集大眾消費(fèi)需求創(chuàng)新產(chǎn)品助力“健康中國(guó)”
康師傅持續(xù)推進(jìn)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，除聚焦核心品類滿足大眾消費(fèi)需求，還順應(yīng)疫情常態(tài)化下，大眾對(duì)消費(fèi)升級(jí)及營(yíng)養(yǎng)健康的需求，上市了一批創(chuàng)新新品。
其中，高端無(wú)糖茶系列”康師傅冷泡綠茶”、”康師傅茉莉花茶”全新上市，以低溫長(zhǎng)時(shí)慢萃無(wú)香精技術(shù)，提供中產(chǎn)階級(jí)健康講究的好茶。發(fā)展更好吸收的熟水品類，康師傅“喝開(kāi)水”瓶裝水采用天然椰子殼活性炭和納米級(jí)雙重過(guò)濾，經(jīng)135℃超高溫煮沸，具有“溫和、安全、甘甜”的特點(diǎn)。順應(yīng)中產(chǎn)階級(jí)的消費(fèi)升級(jí)需求，推出還原面館口味的超高端面”Express速達(dá)面館”，成為品質(zhì)生活下快速味美的正餐新選，并以煮面、碗面和自熱面三大規(guī)格滿足不同消費(fèi)場(chǎng)景。
航天品質(zhì)嚴(yán)守食品安全全面保障“舌尖上的安全”
康師傅自成立以來(lái)，一直視食品安全為立身之本，秉承對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)零容忍的態(tài)度，憑借專業(yè)能力與先進(jìn)設(shè)備，確保從農(nóng)田到餐桌的產(chǎn)品質(zhì)量與安全。借鑒世界食品企業(yè)管理模式，康師傅在對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析的基礎(chǔ)上，通過(guò)組織調(diào)整精進(jìn)，加強(qiáng)食安中心監(jiān)督管控責(zé)任，并成立食品安全研究管理中心，強(qiáng)化食安管理與質(zhì)量保障工作。截至2020年末，集團(tuán)食品安全與質(zhì)量管控專業(yè)團(tuán)隊(duì)已壯大至超過(guò)1,800人的規(guī)模。
康師傅每年還開(kāi)展“食安宣傳月”、“食品安全科普公益行”等食安教育宣傳活動(dòng)，并借助5G網(wǎng)路開(kāi)設(shè)”云上課堂”、”云上科普展”等創(chuàng)新食安科普方式，不斷強(qiáng)化社會(huì)各界食品安全知識(shí)素養(yǎng)，并通過(guò)與中國(guó)航天、國(guó)家體育總局冬運(yùn)中心、上海交通大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院等就食品安全與技術(shù)創(chuàng)新等方面開(kāi)展深度合作，對(duì)標(biāo)航天品質(zhì)。
康師傅《太空美食家》航天科普網(wǎng)課連線互動(dòng)
大力節(jié)能減排 推進(jìn)綠色可持續(xù)發(fā)展
可持續(xù)發(fā)展才是好發(fā)展”，康師傅以”成為受尊崇的企業(yè)”為愿景，秉承”永續(xù)經(jīng)營(yíng)，回饋社會(huì)”的理念，積極承擔(dān)保護(hù)環(huán)境的責(zé)任。在節(jié)約資源方面，開(kāi)展各類余熱回收項(xiàng)目，優(yōu)化工作及生產(chǎn)場(chǎng)所的能效水平，開(kāi)展冷凝水再利用。在減排方面，對(duì)廢氣系統(tǒng)進(jìn)行改造升級(jí)，提升相關(guān)設(shè)備操作和維護(hù)水平。在減塑方面，優(yōu)化包裝材料使用，減少空瓶克重，并開(kāi)展PET回收再利用（R-PET）研究試點(diǎn)項(xiàng)目。
蘇振源表示，未來(lái)，康師傅將繼續(xù)秉持“弘揚(yáng)中華飲食文化”的初心，以美味創(chuàng)新的產(chǎn)品，滿足大眾對(duì)“歡樂(lè)飲食、美好生活”的需求，努力構(gòu)建新發(fā)展格局，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。
來(lái)源：康師傅官網(wǎng)