隨著新生代的興起，加之中國傳統(tǒng)文化審美的復興，一個個“爆款”賦予“新國貨”不同以往的形象。與此同時，新一代消費者對健康、便捷、美味的需求越來越旺盛，助推整個方便賽道進入新“食”代。
隨著新生代的興起，加之中國傳統(tǒng)文化審美的復興，一個個“爆款”賦予“新國貨”不同以往的形象。與此同時，新一代消費者對健康、便捷、美味的需求越來越旺盛，助推整個方便賽道進入新“食”代。
注意到，作為中國方便食品的領軍品牌，康師傅一直通過產(chǎn)品創(chuàng)新、科技賦能帶動產(chǎn)業(yè)升級，尤其是在成為中國航天事業(yè)合作伙伴之后，通過航天科技的加持以及對接航天標準的食安管控，讓康師傅方便面的航天品質植根更多消費者的內心。
扛起“方便”大旗，行業(yè)升級
前不久，康師傅剛剛發(fā)布2021年財報。數(shù)據(jù)顯示，康師傅方便面業(yè)務營收284.48億人民幣，刨去2020年疫情“高基數(shù)”的因素，較2019年同比成長超過12.4個百分點。而根據(jù)尼爾森數(shù)據(jù)，康師傅銷額市占48%，同比提升了1.7個百分點，繼續(xù)穩(wěn)居市場一位。
對于方便面品類來說，疫情影響促使行業(yè)集中度再次提升，進一步加固了康師傅的優(yōu)勢。不過，康師傅之于方便面的影響力，絕不僅僅只體現(xiàn)在數(shù)據(jù)層面，更在于品類發(fā)展的。特別在原材料價格不斷上漲的不利環(huán)境下，康師傅通過多價格帶、多規(guī)格、多元化口味產(chǎn)品滿足了消費者的多樣化需求，并以身作則推動方便面產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)迭代升級。
其中，方便面紅燒牛肉面等經(jīng)典產(chǎn)品持續(xù)推動年輕化戰(zhàn)略，湯大師等高端面開始觸達年輕學生、新銳白領等消費人群，速達面館等超高端面重點布局辦公、家庭、戶外等場景，一倍半等中價面瞄準城鎮(zhèn)及新農(nóng)村消費群體，香爆脆等干脆面則鎖定學生及更廣泛人群的休閑零食市場……在過去三十年扛起“方便”大旗的康師傅，對于整個行業(yè)的貢獻和重要性不言而喻。
運用航天科技，打造航天品質
值得一提的是，康師傅方便面之所以備受消費者青睞，關鍵因素就在于品質。而航天科技的加持，更是讓康師傅的航天品質如虎添翼。
細心的人不難發(fā)現(xiàn)，我國航天事業(yè)不斷攀登高峰的同時，航天技術與民生的結合也在改變著人們的生活。其中，為航天而生的FD技術就為方便面行業(yè)發(fā)展帶來了利好，這一技術也被康師傅成功運用于蔬菜包制作當中。此外，康師傅所應用的熬制高湯萃取技術和RP技術也來自航天領域。
據(jù)悉，作為中國航天事業(yè)合作伙伴，康師傅在打造航天品質的過程中傾注了諸多心血：通過引入航天食品前沿科技，康師傅進一步提升食品安全系統(tǒng)管控；投入5億元在上海打造了創(chuàng)新研發(fā)與食品安全研究中心，設立了3000人的食品安全與品質管控專業(yè)團隊；投資3億元建造FD冷凍干燥工廠，應用先進的航天科技保存蔬菜和肉類的營養(yǎng)……
在消費升級的驅動下，新一代年輕人對于消費品質的重視程度早已到了前所未有的高度。航天品質作為我國工業(yè)品質的一座高峰，一直是我國工業(yè)制作水平的更高標準之一�？祹煾到柚教炜萍即蛟旌教炱焚|的方便食品，成功推動了食品安全技術的發(fā)展，以及方便食品標準重構的進程。
助力健康中國，構建美好生活
“航天品質，美好生活。”這是康師傅的品牌主張，也是康師傅過去三十年如一日所堅持的初心。
一直以來，康師傅用實際行動致力于弘揚飲食文化的工作，通過好食材、好工藝、好味道，創(chuàng)造現(xiàn)代美好生活，為更多消費者帶來幸福感。而在傳承航天精神、助力航天夢、對標航天品質的征程上，康師傅不斷刷新出新的高度，讓航天事業(yè)真正賦能于消費者對美好生活的追求，用美味、安全、新鮮賦予民族品牌在品質時代的全新主張。
為此，康師傅積極開展“產(chǎn)學研”合作，攜手深圳市綠航星際太空科技研究院共建“航天方便食品聯(lián)合實驗室”，努力支持和助力航天技術惠及于民，助力“健康中國”。就在去年，康師傅的“紅燒牛肉面”和“速達面館”兩款產(chǎn)品成為中國“太空面”，邁出了航天技術民用轉化的重要一步。
與此同時，康師傅還持續(xù)開展全國性航天科普展，大力弘揚航天精神的同時，讓更多消費者充分感受到航天品質的內涵。
踐行社會責任，探索可持續(xù)發(fā)展新思路
在當下的商業(yè)世界，高規(guī)格的企業(yè)之間的競爭已經(jīng)不單單停留在產(chǎn)品的層面，更多的是品牌影響力層面以及品牌背后的品牌文化直接的角力。
除了以航天科技打造航天品質之外，康師傅還秉持“永續(xù)經(jīng)營，回饋社會”企業(yè)宗旨，依托自身資源和渠道，通過專業(yè)化、多元化的企業(yè)公益體系，積極踐行社會責任，以可持續(xù)綠色發(fā)展理念實現(xiàn)良性循環(huán)。
更為重要的是，身為方便食品行業(yè)的領軍者，康師傅不忘以身作則，探索可持續(xù)發(fā)展的新思路、新空間，從綠色發(fā)展中尋找新的機遇和動力，以綠色生產(chǎn)、綠色經(jīng)營促進綠色消費。正如其在財報中所強調的那樣，“持續(xù)踐行綠色低碳發(fā)展理念，全力支持中國可持續(xù)發(fā)展和消費者對美好生活的追求”，這充分彰顯了康師傅的企業(yè)高度和品牌格局。