在食品行業(yè)，食品安全問(wèn)題一直是人們關(guān)注的焦點(diǎn)，而與此同時(shí)，下一代的健康成長(zhǎng)也是社會(huì)關(guān)注的重要議題之一。毫無(wú)疑問(wèn)，食品安全問(wèn)題與下一代的健康息息相關(guān)。因此，培養(yǎng)下一代對(duì)食品安全的認(rèn)知和意識(shí)，對(duì)于公眾健康和食品行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有重要的意義。
在食品行業(yè)，食品安全問(wèn)題一直是人們關(guān)注的焦點(diǎn)，而與此同時(shí)，下一代的健康成長(zhǎng)也是社會(huì)關(guān)注的重要議題之一。毫無(wú)疑問(wèn)，食品安全問(wèn)題與下一代的健康息息相關(guān)。因此，培養(yǎng)下一代對(duì)食品安全的認(rèn)知和意識(shí)，對(duì)于公眾健康和食品行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有重要的意義。
食品行業(yè)在不斷發(fā)展前行，作為行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)的康師傅，主動(dòng)扛起了下一代食品安全建設(shè)的社會(huì)責(zé)任，并十年如一日地堅(jiān)持投入其中，站在行業(yè)的角度，能帶給我們什么樣的啟示呢？
5月起，數(shù)場(chǎng)別開(kāi)生面的食品安全公開(kāi)課在深圳、福州、武漢等地的40多所小學(xué)拉開(kāi)帷幕。康師傅“食安守護(hù)行動(dòng)”走進(jìn)校園，與孩子們完成了一次面對(duì)面的親切交流與互動(dòng)。
為了讓食品安全知識(shí)更好地被孩子們學(xué)習(xí)吸收和運(yùn)用，康師傅邀請(qǐng)了食品健康、家庭教育領(lǐng)域的專家，結(jié)合專業(yè)知識(shí)，用具體生動(dòng)的案例，以網(wǎng)絡(luò)直播課和校園課堂組合的創(chuàng)新形式，向?qū)W生及家長(zhǎng)細(xì)致入微地科普了食品安全知識(shí)。
在線上，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師沈群圍繞《“面”的營(yíng)養(yǎng)與健康》進(jìn)行直播分享，為學(xué)生帶來(lái)營(yíng)養(yǎng)搭配知識(shí)的同時(shí)，向家長(zhǎng)介紹培育孩子烹飪的經(jīng)驗(yàn)；此外，在線下，食安知識(shí)被老師們帶進(jìn)了課堂，傳遞了“營(yíng)養(yǎng)”、“健康”、“安全”不同維度的食安知識(shí)，并鼓勵(lì)學(xué)生在課后進(jìn)行家庭實(shí)踐，提升學(xué)習(xí)效率。
從行業(yè)角度看，這種形式的創(chuàng)新教學(xué)課程，讓孩子們?cè)谡莆帐称钒踩南嚓P(guān)知識(shí)之外，對(duì)視頻中的課代表“康康”（康師傅卡通人物）也產(chǎn)生了深刻的印象和好感，既向孩子們傳遞了品牌信念，學(xué)習(xí)后帶來(lái)的對(duì)食品安全的態(tài)度及嚴(yán)謹(jǐn)?shù)陌踩庾R(shí)又讓孩子們更直接地感受到康師傅品牌帶來(lái)的安全，是非常有效的品牌溝通方式。