2023年5月，康師傅無(wú)糖冰紅茶迎來(lái)升級(jí)，提升檸檬新鮮感，減少了代糖感；純萃零糖新增高山烏龍口味；推出了莓果紅茶果茶新品。更早之前，康師傅還推出了零售價(jià)2元/瓶的瓶裝水新品“喝礦泉”。
即將進(jìn)入盛夏，針對(duì)飲品銷售的“黃金”季節(jié)，康師傅新動(dòng)作不斷。
2023年5月，康師傅無(wú)糖冰紅茶迎來(lái)升級(jí)，提升檸檬新鮮感，減少了代糖感；純萃零糖新增高山烏龍口味；推出了莓果紅茶果茶新品。更早之前，康師傅還推出了零售價(jià)2元/瓶的瓶裝水新品“喝礦泉”。
康師傅加碼飲品業(yè)務(wù)，主要是因?yàn)榘殡S著外賣產(chǎn)業(yè)崛起，方便面市場(chǎng)持續(xù)萎靡，自家的方便面業(yè)務(wù)已經(jīng)難當(dāng)大任。
不過(guò)值得注意的是，近年來(lái)，隨著Z世代成為消費(fèi)市場(chǎng)主力軍，飲品行業(yè)的產(chǎn)品導(dǎo)向、宣發(fā)策略以及出貨渠道也迎來(lái)了全面變革。作為已有超三十年歷史的老牌食品飲料企業(yè)，康師傅固然可以迎合行業(yè)趨勢(shì)推出針對(duì)性的新品，但如何持續(xù)吸引消費(fèi)者，也是不得不直面的難題。
方便面市場(chǎng)萎靡，康師傅讓飲品扛大旗
盡管2022年，因“土坑酸菜”事件，康師傅的方便面業(yè)務(wù)遭受了巨大打擊，但將時(shí)間拉長(zhǎng)來(lái)看，方便面行業(yè)萎靡已經(jīng)是不爭(zhēng)的事實(shí)。
世界方便面協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)顯示，2013年中國(guó)方便面年銷量達(dá)到462億包的高點(diǎn)，此后連年走低，2016年銷量只有380億包，雖然此后有所回暖，但再未創(chuàng)造新的銷量記錄。
這主要是因?yàn)殡S著外賣產(chǎn)業(yè)的崛起，消費(fèi)者的選擇愈發(fā)多元，方便面的剛需屬性被削弱所致。
艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2011年，中國(guó)在線外賣行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模僅為216.8億元，預(yù)計(jì)2024年，這一數(shù)字將達(dá)13319億元，十幾年時(shí)間，翻了數(shù)十倍。
中國(guó)地質(zhì)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院披露的《方便面市場(chǎng)消費(fèi)量的影響因素分析》顯示，外賣消費(fèi)與方便面消費(fèi)有此消彼長(zhǎng)的關(guān)系，外賣市場(chǎng)規(guī)模每增加1%，方便面消費(fèi)量就減少0.0533%。
顯然，隨著外賣產(chǎn)業(yè)的崛起，方便面業(yè)務(wù)已經(jīng)很難為康師傅提供更高的成長(zhǎng)空間，在此背景下，康師傅將注意力轉(zhuǎn)移到了飲品之上。