近日，國家衛(wèi)健委發(fā)布公告：兩種HMO（母乳低聚糖）：2FL（2-巖藻糖基乳糖）和LNnT（乳糖-N-新四糖），正式批準(zhǔn)為食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑，可應(yīng)用于嬰幼兒配方奶粉、兒童調(diào)制乳粉，以及特殊醫(yī)學(xué)嬰兒食品。
近日，國家衛(wèi)健委發(fā)布公告：兩種HMO（母乳低聚糖）：2FL（2-巖藻糖基乳糖）和LNnT（乳糖-N-新四糖），正式批準(zhǔn)為食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑，可應(yīng)用于嬰幼兒配方奶粉、兒童調(diào)制乳粉，以及特殊醫(yī)學(xué)嬰兒食品。蒙牛成為首批獲批企業(yè)中一家中國本土企業(yè)，蒙牛自主研發(fā)的母乳低聚糖(HMO)通過國家衛(wèi)生健康委員會(huì)審批。
隨后，飛鶴、伊利、君樂寶等國產(chǎn)奶粉頭部品牌，也紛紛展示各自在HMO領(lǐng)域的布局和科研成果。對(duì)于HMO，頭部乳企如此重視，是因?yàn)檫@代表著未來奶粉行業(yè)的未來風(fēng)口，誰能搶占先機(jī)，也就占據(jù)了未來行業(yè)格局的佳身位。
HMOs，即母乳低聚糖，是母乳中僅次于乳糖和脂肪的第三大固體成分，具有調(diào)節(jié)免疫、幫助大腦發(fā)育及調(diào)節(jié)腸道菌群等功效，尤其在改善嬰幼兒健康和營養(yǎng)需求方面具有里程碑式的意義。
由于嬰配奶粉主要是用牛羊乳為原料制成，而牛羊乳中HMOs的含量非常少，所以在嬰幼兒配方奶粉添加HMOs更貼合母乳營養(yǎng)，更能呵護(hù)寶寶健康成長。
《母乳低聚糖（HMOs）的科學(xué)共識(shí)》提到，臨床研究表明，添加HMOs能夠提高嬰幼兒腸道中雙歧桿菌的比例，降低大腸桿菌、消化鏈球菌和產(chǎn)毒艱難梭菌的比例，攝入含有HMOs的食品的嬰幼兒的腸道菌群構(gòu)成與母乳喂養(yǎng)更為相似；
此外，在相關(guān)食品中添加HMOs，除了有利于改善嬰幼兒的營養(yǎng)健康狀況，還對(duì)其他人群的健康有益。臨床研究結(jié)果顯示，補(bǔ)充HMOs可以改善成人腸易激綜合征和潰瘍性結(jié)腸炎患者的癥狀。
從安全性上來講，HMOs已在100余個(gè)國家和地區(qū)批準(zhǔn)上市，主要應(yīng)用于嬰幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途食品等食品中。其生產(chǎn)方式主要以微生物發(fā)酵法為主，發(fā)酵法生產(chǎn)的HMOs與母乳中天然存在的HMOs在結(jié)構(gòu)上完全一致，相關(guān)臨床人群實(shí)驗(yàn)和動(dòng)物毒理實(shí)驗(yàn)以及多年使用歷史均證實(shí)HMOs是安全的。
國內(nèi)關(guān)于HMOs的研究起步相對(duì)較晚，但出于對(duì)其的需求與呼喚，國內(nèi)乳企正在邁入“快車道”。HMOs在中國食品行業(yè)的合法使用，對(duì)于促進(jìn)我國嬰幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品等領(lǐng)域的高質(zhì)量發(fā)展和產(chǎn)業(yè)升級(jí)意義重大。
HMOs之于奶粉，就如同芯片之于手機(jī)。從源頭打造HMO，掌握核心技術(shù)，是國內(nèi)乳企奶粉品質(zhì)升級(jí)的關(guān)鍵。