今年是蒙牛第六次參加進(jìn)博會(huì)。本屆進(jìn)博會(huì)，蒙牛攜手全球合作伙伴，甄選全球優(yōu)質(zhì)乳品，參展面積達(dá)400余平方米，產(chǎn)品涵蓋液態(tài)奶、奶酪、嬰配粉、嬰幼兒輔食等多個(gè)品類(lèi)，成為本屆進(jìn)博會(huì)參展品類(lèi)豐富、展陳內(nèi)容生動(dòng)亮眼的乳企。
11月5日，第六屆中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)正式開(kāi)幕。作為中國(guó)乳業(yè)“國(guó)家隊(duì)”，蒙牛集團(tuán)第六次赴進(jìn)博之約，全面展示中國(guó)乳業(yè)國(guó)際化發(fā)展的新興成果，旗下貝拉米、妙可藍(lán)多寶酪斯以及合作伙伴阿爾樂(lè)等品牌悉數(shù)亮相，通過(guò)全面展示中國(guó)乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展成果，攜手各界伙伴共赴高質(zhì)量發(fā)展之約，共創(chuàng)乳業(yè)美好新未來(lái)。
進(jìn)博會(huì)上來(lái)了頭“奶酪�！�
今年是蒙牛第六次參加進(jìn)博會(huì)。本屆進(jìn)博會(huì)，蒙牛攜手全球合作伙伴，甄選全球優(yōu)質(zhì)乳品，參展面積達(dá)400余平方米，產(chǎn)品涵蓋液態(tài)奶、奶酪、嬰配粉、嬰幼兒輔食等多個(gè)品類(lèi)，成為本屆進(jìn)博會(huì)參展品類(lèi)豐富、展陳內(nèi)容生動(dòng)亮眼的乳企。
今年，在蒙牛旗下各大展區(qū)中，吸睛的展品要數(shù)妙可藍(lán)多寶酪斯展區(qū)展出的一頭重達(dá)800斤的“奶酪�！�。這頭“奶酪�！遍L(zhǎng)1.76米、高1.01米、寬0.71米，以有效總長(zhǎng)度3.2604米，成功創(chuàng)造了一項(xiàng)全新的吉尼斯世界紀(jì)錄，成為世界上矚目的動(dòng)物奶酪雕塑。亮眼的造型也讓這頭“�！背蔀榱嗣膳�(biāo)志性的打卡景點(diǎn)，進(jìn)博會(huì)期間，不少參展商和消費(fèi)者都紛紛前來(lái)打卡合影。
說(shuō)起這頭“奶酪�！北澈蟮墓适拢渲谱鬟^(guò)程也頗富匠心。整頭“�！惫彩褂昧�800斤切達(dá)奶酪，由20名雕刻工藝匠人耗時(shí)72小時(shí)雕刻、冷卻48小時(shí)塑形完成，重量相當(dāng)于18g規(guī)格的奶酪棒22222個(gè)。相關(guān)負(fù)責(zé)人解釋說(shuō)，之所以在進(jìn)博會(huì)這一國(guó)際舞臺(tái)發(fā)起吉尼斯世界紀(jì)錄挑戰(zhàn)，是為了讓更多人關(guān)注奶酪產(chǎn)品，普及奶酪營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，拓展奶酪市場(chǎng)。
近年來(lái)，隨著消費(fèi)需求的變化，高端化、多元化成為全球乳制品消費(fèi)的一大趨勢(shì)。就我國(guó)而言，我國(guó)乳制品行業(yè)快速發(fā)展，2021年行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)4687.38億元，2016-2021年CAGR為6%，是世界第二大乳制品市場(chǎng)。在中國(guó)，消費(fèi)者也更愿意為高品質(zhì)和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品支付溢價(jià)，中國(guó)市場(chǎng)對(duì)高端乳制品的需求強(qiáng)勁，不斷增長(zhǎng)。
分品類(lèi)來(lái)看，富含蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、磷和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分的奶酪正成為行業(yè)新的突破點(diǎn)和增長(zhǎng)點(diǎn)。數(shù)據(jù)顯示，2022年我國(guó)人均奶酪消費(fèi)量?jī)H為0.2公斤，相比于日本人均1.2公斤、英國(guó)人均5.5公斤和法國(guó)人均13.9公斤的消費(fèi)量，還有很大的增長(zhǎng)空間。