依托智能化升級推動企業(yè)轉(zhuǎn)型 雙匯產(chǎn)品創(chuàng)新切中新消費(fèi)需求

http://americanairductva.com/ 2023/6/30 8:56:59 瀏覽次數(shù):1687 信息分類:食品招商 編輯:冬冬
幾乎成為國內(nèi)火腿腸代名詞的“雙匯”,旗下產(chǎn)品線正在變得越來越豐富。

幾乎成為國內(nèi)火腿腸代名詞的“雙匯”,旗下產(chǎn)品線正在變得越來越豐富。

除了“王中王”這款明星產(chǎn)品外,還有辣嗎?辣、火炫風(fēng)、雙匯筷廚、智趣多鱈魚腸等新產(chǎn)品,消費(fèi)群體也更加年輕化。而這兩年爆紅的預(yù)制菜,雙匯早在2021年就開始發(fā)力布局,其推出的雙匯八大碗及家宴禮盒等中.華菜肴類產(chǎn)品,頗受消費(fèi)者歡迎。

在新產(chǎn)品切中新消費(fèi)需求的背后,是雙匯依托智能化升級推動企業(yè)轉(zhuǎn)型,通過將優(yōu)質(zhì)的原料、先進(jìn)的工藝技術(shù)、現(xiàn)代化自動化的設(shè)備、國際化的品控體系、時尚的肉品消費(fèi)方式與中國的消費(fèi)市場有機(jī)結(jié)合在一起,推動產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級。

產(chǎn)品創(chuàng)新切中新消費(fèi)需求

大膽、創(chuàng)新一直是雙匯在發(fā)展過程中的本色。早在2000年,雙匯就投資上億元規(guī)劃建設(shè)了雙匯第.一條現(xiàn)代化冷鮮肉生產(chǎn)線,率先把“冷鮮肉”引入中國。作為家喻戶曉的肉類品牌,雙匯并沒有停下自己在包裝肉制品上的腳步。

圍繞產(chǎn)品年輕化,雙匯開發(fā)了挑戰(zhàn)味蕾的“辣嗎?辣”、年輕個性的火炫風(fēng)刻花香腸、休閑時尚的手撕蛋白肉/素牛排等年輕休閑產(chǎn)品,使產(chǎn)品更年輕化;圍繞餐飲食材化,開發(fā)了雙匯筷廚、雙匯午餐肉、小酥肉、丸子等系列食材化產(chǎn)品;圍繞群體差異化,研發(fā)了兒童系列鱈魚腸、健身系列的減.肥雞胸肉、低脂低鹽的輕咔能靚系列產(chǎn)品,滿足不同群體的消費(fèi)需求。

同時,雙匯圍繞“實(shí)業(yè)+科技”戰(zhàn)略,大幅度增加研發(fā)投入,在現(xiàn)有國.家級企業(yè)技術(shù)中心的基礎(chǔ)上,努力打造國.家級豬肉加工技術(shù)創(chuàng)新中心。光去年一年,雙匯發(fā)展(000895)的研發(fā)費(fèi)用就達(dá)到1.68億元,同比增長了17.33%。目前,雙匯擁有200多種冷鮮肉、1000多種肉制品的產(chǎn)品群。

盡管受到中外價差收窄、進(jìn)口肉業(yè)務(wù)規(guī)模下降,2022年,雙匯發(fā)展?fàn)I業(yè)收入同比下跌了6.1%至625.76億元,不過在積極調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu),科學(xué)運(yùn)作凍品業(yè)務(wù)后,其凈利潤卻同比上漲15.51%,為56.21億元。而在2023年第.一季度,雙匯發(fā)展?fàn)I收凈利錄得雙漲,其中營收同比增長13.83%至156.66億元,凈利潤同比增長1.90%至14.88億元。

產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級背后的智能化升級

在產(chǎn)品創(chuàng)新受到市場好評的背后,離不開雙匯在智能化生產(chǎn)、工藝技術(shù)上的投入。

據(jù)悉,近年來,雙匯先后投資30多億元,積極實(shí)施產(chǎn)業(yè)鏈不同環(huán)節(jié)的自動化、數(shù)字化、智能化升級改造,通過延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升價值鏈、打造供應(yīng)鏈,提高企業(yè)競爭力。

2021年年底,總投資5億元的河南雙匯屠宰廠智能化升級改造項(xiàng)目順利完工。新項(xiàng)目投產(chǎn)后,一頭生豬從屠宰、排酸到分割上市,全程操作只需13個小時。改造后的生產(chǎn)線,從生豬收購、生產(chǎn)加工到產(chǎn)品發(fā)貨,全產(chǎn)業(yè)鏈條數(shù)據(jù)均實(shí)現(xiàn)全自動。

與此同時,雙匯還投入了2.4億元對旗下肉制品工廠進(jìn)行升級改造,現(xiàn)已順利投產(chǎn)。這個項(xiàng)目前道采用奧地利、西班牙、丹麥等世界一.流生產(chǎn)設(shè)備,后道由雙匯與中科院沈陽自動化研究所聯(lián)合定向開發(fā),引入九大智能模塊,實(shí)現(xiàn)高溫肉制品的集約化、自動化、智能化生產(chǎn)。

車間內(nèi),16臺AGV機(jī)器人通過MES系統(tǒng),在激光定位、智能避障等技術(shù)支持下,高效自動運(yùn)行;原料從-18℃解凍到-2℃僅需15分鐘,快速解凍有效確保肉品質(zhì)量和口感風(fēng)味;肉餡在全程真空環(huán)境中反復(fù)按摩摔打3000多次,極.致追求產(chǎn)品鮮嫩高彈的完美口感。升級后的肉制品生產(chǎn)線日產(chǎn)能可達(dá)200噸,生產(chǎn)勞效是原來的2倍,有效提升了產(chǎn)業(yè)價值鏈。

此外,近幾年,雙匯還把美國史密斯菲爾德的產(chǎn)品、技術(shù)、品牌引進(jìn)中國,高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)鄭州雙匯美式工廠、上海雙匯西式工廠。zui新的年度財報顯示,截至2022年年底,雙匯在全國18個省市建有30多個現(xiàn)代化肉類加工基地和配套產(chǎn)業(yè),擁有年加工肉制品200多萬噸、單班年屠宰生豬2500多萬頭的生產(chǎn)產(chǎn)能。

據(jù)悉,雙匯還將持續(xù)對工業(yè)進(jìn)行升級改造,提升工業(yè)自動化、信息化和智能化水平,實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量生產(chǎn)、高效益運(yùn)行。

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