近日，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦，京東、百度承辦的線上中國(guó)國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)開幕。通過“線上”方式舉辦，這也成為中國(guó)國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)舉辦以來特殊的一屆。
近日，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦，京東、百度承辦的線上中國(guó)國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)開幕。通過“線上”方式舉辦，這也成為中國(guó)國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)舉辦以來特殊的一屆。
開幕當(dāng)日，備受關(guān)注的“青酌獎(jiǎng)”名單正式揭露。40.6度海王酒（海參肽分子）125ml（以下簡(jiǎn)稱“海參肽分子酒”）榮膺這一獎(jiǎng)項(xiàng)。
“青酌獎(jiǎng)”是酒業(yè)新品的獎(jiǎng)項(xiàng)，是業(yè)內(nèi)公認(rèn)的嚴(yán)苛、專業(yè)的酒類產(chǎn)品評(píng)選活動(dòng)。產(chǎn)品要經(jīng)過酒類品評(píng)師、消費(fèi)者、媒體以及酒類經(jīng)銷商組成的專業(yè)、非專業(yè)評(píng)委重重品評(píng)，終才能被授予榮譽(yù)。自2015年創(chuàng)立以來，“青酌獎(jiǎng)”極大促進(jìn)了白酒產(chǎn)業(yè)品質(zhì)提升、技術(shù)進(jìn)步、新品研發(fā)的熱情，眾多的“酒業(yè)新星”也在此嶄露頭角。
“海參肽分子酒能夠獲得這一榮譽(yù)，說明無論是行業(yè)專家還是消費(fèi)者，對(duì)該款產(chǎn)品的品質(zhì)都非常認(rèn)可�！庇行袠I(yè)人士提到，“這也是椰島一直堅(jiān)持品質(zhì)發(fā)展路徑的碩果�！�
勇“創(chuàng)”22關(guān)，椰島憑“肽”度出眾
據(jù)介紹，雖然受疫情影響，本屆“青酌獎(jiǎng)”未能在線下舉辦，但是評(píng)選嚴(yán)苛程度不減，參選酒品需要?dú)v經(jīng)22道品評(píng)關(guān)卡才能成功突圍。海參肽分子酒能夠成功摘得這一權(quán)威獎(jiǎng)項(xiàng)，在評(píng)委看來，其獨(dú)特的“肽”度別具一格。
去年9月，椰島大手筆一次性發(fā)布18支新品，海參肽分子酒是其中重要的戰(zhàn)略單品，更是旗幟鮮明地喊出了自己的口號(hào)——中國(guó)有“肽”度的小酒。
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與傳統(tǒng)小酒相比，海參肽分子酒的特色是創(chuàng)新地將“肽分子”入酒。肽是涉及生物體內(nèi)多種細(xì)胞功能的生物活動(dòng)物質(zhì)，目前已在多個(gè)領(lǐng)域得到應(yīng)用。此前也有就有院士專家提出，多肽可能成為白酒未來重要的健康因子。
據(jù)介紹，海參肽分子酒采用海參酶切微分子肽工藝，優(yōu)選海參、牡蠣等優(yōu)質(zhì)名貴原料，添加葛根等解酒因子，精挑道地純糧融合香型原酒，灌注椰島人近乎偏執(zhí)的工匠精神，終得以釀制而出。
從技術(shù)層面而言，海參肽分子酒也實(shí)現(xiàn)了“三大首創(chuàng)”及“四大科技”的應(yīng)用�！叭笫讋�(chuàng)”即首創(chuàng)濃清醬三種香型融合酒基，首創(chuàng)海參肽分子入酒易于吸收，首次加入解酒因子舒緩飲后感�！八拇蠹夹g(shù)”即采用高科技萃取技術(shù)、離子交換技術(shù)、微分子滲透技術(shù)、生物科技技術(shù)，具有“、抗衰老、素”三大功能。
創(chuàng)新技術(shù)釀制出優(yōu)質(zhì)品質(zhì)，有“肽”度的海參肽分子酒在上市前不僅在8位國(guó)際級(jí)評(píng)委盲品中獲得品類，上市之后，品質(zhì)也得到充分認(rèn)為。去年秋糖，該款新品即榮獲第三屆全國(guó)頭部光瓶酒大會(huì)“創(chuàng)意產(chǎn)品”獎(jiǎng)項(xiàng)。此次，海參肽分子酒再度捧得榮譽(yù)，榮獲“青酌獎(jiǎng)”，其品質(zhì)可見一斑。