鰻魚(yú)價(jià)格，鰻魚(yú)多少錢(qián)一斤
發(fā)布人：小飛 發(fā)布日期：2016-08-22 信息分類(lèi)：
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有不少的朋友喜歡吃鰻魚(yú)，就是由于它那種鮮嫩肥美的味道讓你非常的留戀，可是擔(dān)心鰻魚(yú)的價(jià)格，鰻魚(yú)多少錢(qián)一斤？不同的市場(chǎng)有不同的價(jià)格，下面火爆食品飲料招商網(wǎng)為大家做出介紹。
鰻魚(yú)價(jià)格
鰻魚(yú)多少錢(qián)一斤？根據(jù)中國(guó)鰻魚(yú)網(wǎng)報(bào)道，截止2016年3月，中國(guó)大陸、臺(tái)灣活鰻出池價(jià)格及日本市場(chǎng)鰻魚(yú)批發(fā)價(jià)格如下：
在中國(guó)市場(chǎng)，中國(guó)大陸產(chǎn)日本鰻3P、4P的出池價(jià)分別為45.5-48元/斤、50.5-53元/斤；大陸產(chǎn)歐洲鰻3P、4P和5P的出池價(jià)分別為41.5-45元/斤、46.5-50元/斤、46.5-50元/斤。臺(tái)灣產(chǎn)鰻魚(yú)3P、4P和5P的出池價(jià)分別為315臺(tái)幣/斤、395臺(tái)幣/斤、470臺(tái)幣/斤。
在日本市場(chǎng)，中國(guó)大陸產(chǎn)鰻魚(yú)3P、4P、5P批發(fā)價(jià)分別為1500日元/斤、1775日元/斤、2000日元/斤；臺(tái)灣產(chǎn)鰻魚(yú)3P、4P、5P批發(fā)價(jià)為1250日元/斤、1625日元/斤、2000日元/斤；日本產(chǎn)鰻魚(yú)3P、4P、5P批發(fā)價(jià)分別為1675-1775日元/斤、1900-2000日元/斤、2000-2100日元/斤。另外，韓國(guó)產(chǎn)鰻魚(yú)3P、4P的批發(fā)價(jià)約為17500韓元/斤、19000韓元/斤。
海鰻魚(yú)的價(jià)格相對(duì)來(lái)說(shuō)是比較貴的，一般的海魚(yú)價(jià)格都會(huì)高過(guò)河魚(yú)，不過(guò)像海鰻這種海鮮，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都比較高，所以偶爾買(mǎi)一些來(lái)吃還是很不錯(cuò)的哦！那么海鰻到底貴不貴呢？我們?cè)诖笮途W(wǎng)購(gòu)網(wǎng)站上一搜，發(fā)現(xiàn)海鰻的價(jià)格還是比較貴的，一般在50元左右一斤，但是也有一些相對(duì)便宜的只要二十幾元一斤，大家可以根據(jù)自己的需要來(lái)選擇。
如何選購(gòu)鰻魚(yú)
行家提示，選購(gòu)鰻魚(yú)有如下要點(diǎn)：
1、警惕小販?zhǔn)褂霉I(yè)鹽。選購(gòu)新鮮鰻魚(yú)后，能自備鹽料交給攤主加工。
2、留意吊掛風(fēng)干鰻魚(yú)場(chǎng)所的環(huán)境，注意周?chē)欠裼形孟壋鰶](méi)。因?yàn)樯贁?shù)不法加工者為了驅(qū)趕蚊蠅，會(huì)在海產(chǎn)品上抹“敵敵畏”。
3、上正規(guī)商店購(gòu)買(mǎi)定型包裝產(chǎn)品。按照衛(wèi)生部《咸鰻魚(yú)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（gb10139——1988）》規(guī)定，合格的鰻魚(yú)應(yīng)該是：體表微黃色或黃色，無(wú)霉斑，肌肉堅(jiān)實(shí)，無(wú)異味。
4、注意區(qū)分種類(lèi)：鰻魚(yú)分東海熱氣鰻、冷氣鰻和進(jìn)口鰻，其中東海熱氣鰻貴，進(jìn)口鰻。
一般市場(chǎng)上販賣(mài)的鰻魚(yú)大致上分為活鰻和調(diào)味加工鰻魚(yú)兩種。
品質(zhì)良好的活鰻大體而言必需具備下列條件：
一、魚(yú)身柔軟而青藍(lán)色者
二、含適度的脂肪
三、無(wú)異嗅味者
四、味道鮮美者
五、適合耐久蓄養(yǎng)者
鰻魚(yú)符合優(yōu)良品質(zhì)的鰻魚(yú)不論在調(diào)味加工烤鰻或生鮮活鰻市場(chǎng)的需求上，均相當(dāng)受到歡迎，也是鰻魚(yú)產(chǎn)業(yè)一直以來(lái)發(fā)展的趨勢(shì)。從市場(chǎng)挑選品質(zhì)良好的活鰻，經(jīng)過(guò)宰殺處理的過(guò)程，若沒(méi)有立即烹調(diào)食用，可將鰻魚(yú)置入冰箱內(nèi)冷藏；若需長(zhǎng)期貯存，可在魚(yú)體處理干凈后，用塑膠袋包妥后，放入冷凍庫(kù)保存。
鰻魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鰻魚(yú)富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有補(bǔ)虛養(yǎng)血、祛濕、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結(jié)核等病人的良好營(yíng)養(yǎng)品。鰻鱺體內(nèi)含有一種很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的強(qiáng)精壯腎的功效，是年輕夫婦、中老年人的保健食品。鰻是富含鈣質(zhì)的水產(chǎn)品，經(jīng)常食用，能使血鈣值有所增加，使身體強(qiáng)壯。鰻的肝臟含有豐富的維生素A，是夜盲人的優(yōu)良食品。對(duì)其過(guò)敏，易發(fā)濕疹者不宜食用。
鰻魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與其他魚(yú)類(lèi)及肉類(lèi)相比也毫不遜色。鰻魚(yú)肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和各種人體必需的氨基酸。
鰻魚(yú)富含維生素A和維生素E，含量分別是普通魚(yú)類(lèi)的60倍和9倍。其中維生素A為牛肉的100倍、豬肉的300倍以上。豐富的維生素A、維生素E，對(duì)于預(yù)防視力退化、保護(hù)肝臟、恢復(fù)精力有很大益處。其他維生素如維生素B1、維生素B2含量同樣很豐富。
總結(jié)：鰻魚(yú)價(jià)格，鰻魚(yú)多少錢(qián)一斤就為大家介紹到這里了，希望對(duì)大家有幫助。鰻魚(yú)是含EPA和DHA的魚(yú)類(lèi)之一，不僅可以降低血脂、抗動(dòng)脈硬化、抗血栓，還能為大腦補(bǔ)充必要的營(yíng)養(yǎng)素。一般成年人均可食用。